薄荷糕怎么做 清凉软糯的糕点超适合夏天

配料：120克绿豆、少许薄荷、30克糖、1 TBsp炼乳、5克AGAR、150克水

方法：

1.绿豆洗净。

2.将锅加水煮沸，放凉。

3.将煮好的绿豆和水倒入榨汁机，加入糖。

4.加入炼乳（如果你不喜欢就不要加牛奶）

5.加入洗净的薄荷，一起捣碎。

6.通过细网筛过滤。

AGAR用少许水软化，温水融化。

8.将融化的AGAR溶液倒入绿豆泥中，搅拌均匀。

9.将混合物倒入干净的保鲜盒中，冷藏凝固。

10.取出，用牙签在薯片周围画一个圆圈，将其倒置，切成小块，放在盘子上。

2。

方法2

配料：薄荷叶少许，糯米粉150克，糯米粉100克，糖粉50克，水适量

方法：

1.洗净薄荷。

2.在破壁机中加入适量的水，制成薄荷汁。

3.过滤过的薄荷汁（不要用这个碗里的所有汁）

4.将粉末充分混合。

5.慢慢加入少量薄荷汁。米粉面团不需要太湿。

6通过粗筛两次，形成松散粉末。

7.放入模具中并压制成型（如果你正在制作海绵蛋糕，这一步骤将使粉末均匀地分布在固体模具中，而不会压制得太硬。

8.将压好的年糕放入蒸架，锅中放入冷水，水开后蒸10分钟左右，关火。

3。

方法3

配料：糯米2500克，粳米2500克，白糖1250克，香精1克

方法

1.糯米和粳米混合后，洗净并静置，直到米粒变脆。

2、当手指可以压碎时，磨成粉末，用32目铜丝筛，制成马赛克粉末。N3.将镶嵌的粉末倒在砧板上，中间做成凹形。

4.加入糖、薄荷香精和750克水，搅拌均匀，揉匀，筛入16眼蛋糕混合物。

5.取一个33厘米见方的蒸蛋糕，用干净的湿布垫在上面。

6.摆好架子，根据架子上刻的标记，做两个横向切口和三个直切口，以便完成蛋糕的其余部分。

7.将生蛋糕、模具和蒸垫放入笼中，蒸10分钟左右即可食用。