白萝卜和红萝卜可以一起吃吗 网络谣言实在不可信
谣言：
网上有传言说，胡萝卜和大豆搭配不好。Daikon富含维生素C，对人体健康有益，但当与胡萝卜混合时，维生素C会耗尽。原因是胡萝卜中含有一种叫做抗坏血酸的去酶，这种去酶会破坏萝卜中的维生素C。不仅如此，当与所有含有维生素C的蔬菜一起烹饪时，胡萝卜也会起到破坏作用。除了胡萝卜，西葫芦和南瓜还含有类似胡萝卜的分解代谢酶。
谣言：
据说胡萝卜含有一种叫做抗坏血酸的酶，这种酶会分解萝卜中的维生素C，使其营养价值大大降低。所谓的“抗坏血酸分解酶”，即抗坏血酸氧化酶，存在于所有植物中。此外，维生素C是一种很容易被氧化破坏的营养素。当daikon切片并煮熟时，暴露在光、氧和热中会破坏维生素C，而维生素C与胡萝卜无关。此外，胡萝卜富含维生素C。两者一起吃只会增加维生素C。
1、白萝卜要生吃
白萝卜含水量丰富，口感酥脆，含有多种营养物质，但不能高温加热，否则会造成营养物质的流失，降低白萝卜的营养价值，所以白萝卜最好生吃或冷吃，以最大限度地吸收营养物质。
2.胡萝卜应煮熟后食用。
胡萝卜含有脂溶性维生素。生吃不利于维生素的吸收。因此，加热胡萝卜可以增加营养素的吸收。
尖端
因此，没有什么东西不能和戴康胡萝卜一起吃，绝对没有害处。但是，如果你要一起煮汤，因为生食大豆很好，汤会破坏营养物质，所以不要以为是胡萝卜。此外，许多餐馆喜欢将胡萝卜和daikon萝卜切成丁或切丝，制成美味的红白配菜，不仅美观，而且令人耳目一新。冷的红白萝卜丝真的很好吃，但胡萝卜需要煮熟才能充分利用。
