1、猪脑花是猪脑，营养丰富。吃猪脑花可以增强免疫力、缓解疲劳等好处，但也会引起心脑血管疾病、痛风等坏处。
2.好处。增强免疫力：猪脑花含有人体所需的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质。吃猪脑花可以使身体获得所需的营养，增强身体的免疫力。缓解疲劳：由于猪脑花营养丰富，适量食用猪脑花可以在短时间内获得大量的能量和热量，满足人体的需要，因此可以起到缓解疲劳的作用。
3.缺点。易患心脑血管疾病：猪脑花含有大量胆固醇，如果摄入过多，可能导致心脑血管阻塞，增加心脑血管病的几率。引起痛风的原因：猪脑花富含嘌呤，嘌呤在人体内逐渐转化为尿酸。当人体内尿酸水平升高时，可能会引起痛风。
