怎样买到好的花生油
细心的市民可能会注意到，当花生油在冬天保持在较低的温度时，花生油会有不同程度的凝结，有些会凝固一半，有些只会在底部凝固一点点，有些会固化大部分甚至全部。专家表示，花生油在低温下凝结是正常的，但只有一半的花生油是纯花生油。
第一是识别品牌，警惕未知的“三种产品”。“农民生产花生、手工压榨花生、物理压榨花生、生土压榨”作者从市场和购物网站了解到，一些商家出售的花生油价格比品牌商家提供的价格便宜得多，但qs质量安全认证、商标标识或产品标签没有标准标志，属于“三无产品”。泽国工商提醒消费者，“三无产品”大多缺乏必要的杀菌、消毒、检验检疫条件，存在严重的食品安全风险和消费风险。轻度中毒，重度死亡。消费者应尽量在正规市场或超市购买陆华、金龙宇、福临门、杜利等知名品牌的花生油，拒绝购买“三无”产品，并积极向工商、食品药品监管部门举报。
第二，信誉好的卖家是首选。购买散装油时要小心。目前，市场上出售的倾倒油的质量通常优于散装油，因为散装油密封性能差，容易变质，而且很难通过掺假进行检测。建议消费者尽量选择规模大、信誉好、操作系统成熟的大型连锁超市或商场。他们应该在购买日期购买包装严实的自卸车油，完整的标识，生产日期接近购买日期，并小心购买单价明显低于市场价格、免费包装和模糊条形码的散装油。购买后尽快打开包装并食用。储存日期不得超过一年，并注意保存购物收据或文件，以确保有消费纠纷的证据，保护其权益。
三是掌握优质花生油的鉴别方法。实现“一看、两闻、三味、四听、五炒、六冷藏”：一看色泽和透明度，优质花生油色泽为淡黄色或棕黄色，透明度好，无杂质、沉淀物和悬浮物；次级气味，优质油具有强烈持久的花生味，没有任何刺鼻气味；第三，我们应该避免尝到酸、苦、霉、焦和草药花生油。第四，听声音，优质的油在纸上燃烧后没有声音；五炸后，优质花生油入锅后颜色没有明显变化，没有溢出、起泡或冒烟，当颜色变黑时，即为劣质花生油；6把它放在冰箱里冷藏。如果花生油在15℃以上凝固或在5℃以下不凝固，消费者应注意。
广东人一直喜欢花生油，因为口味偏好，但花生油比饲料成本和玉米油贵得多，而且营养价值更高。自然，它比大多数其他类型的食用油贵得多。“中国著名花生油品牌的负责人告诉记者。报道称，中国预防医学院对中国可用食用油的测试表明，花生油每100克含有8.48毫克锌，是色拉油的37倍，是菜籽油的16倍，是大豆油的7倍。就原料价格和成本而言，花生油远高于玉米油和大豆油等油。据中国谷物网12月24日粮油市场数据显示，玉米净粮收购价0.95元/公斤，国产大豆收购价1.90-1.92元/公斤、中国主要花生产区价格均在4.25元/公斤以上。
原料价格的差异自然导致花生油和其他食用油之间存在明显的“价差”。记者走访超市发现，5L花生油价格在100元以上，而同规格的玉米油和大豆油价格分别为70-80元和60元。
考虑到价格和口味的平衡，许多消费者选择“伪纯花生油”或价格较低的花生调和油。购买食用油的杨女士说，花生调和油通常比花生油便宜，她的家人总是喜欢买。关于花生油中含有多少花生油，杨小姐说：“既然是花生油，那么花生油是必要的吗？”石油专家指出，低成本的花生油并不纯粹，它也可以是烹饪油与许多廉价的油混合，如大豆油或棕榈油。花生调和油“看起来很漂亮”，因为消费者不知道花生油的数量。
据记者报道，自2008年食用油国家标准草案发布以来，对于消费者是否应在成品油中列出各种类型的油和各种食用油的数量，一直没有明确的规定，这使得许多消费者很难在购买花生油和含花生油的调和油之间做出选择。他们不知道如何选择在不添加大量其他油的情况下购买纯花生油。
