白开水也有过期这一说吗？
白开水被认为是最健康的饮料。但人们对如何烧水、如何喝开水以及你能在那里放多久有很多顾虑。
沸腾的水可以杀死细菌并去除有害物质，因为自来水已经氯化，氯和水中剩余的有机物相互作用，会形成卤代烃、三氯甲烷和其他有毒致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量达到191μg/l，氯仿含量达到177μg/l，均为国家标准的2倍以上。当水温刚刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为110和99mcG/l。如果煮沸持续3分钟，这两种物质很快降至9.2mcG/l和8.3mcG/l，达到可饮用水平。因此，最好将水煮三分钟左右。
为了节约用水，有些人经常喝开水，然后让它重新加热，这是一个坏习惯。因为反复煮沸的水会导致水老化，不仅会使矿物质的流失对人体有益，还可能产生亚硝酸盐等一些有害物质。一旦大量亚硝酸盐进入人体，会使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，导致组织缺氧。长期饮用这种水的人会出现恶心、呕吐、头痛、指甲和嘴唇发紫、心悸等症状。严重的情况下，还可能导致缺氧，甚至可能诱发癌症。
早上起床时喝一杯温水对你的健康有好处。很多人喜欢在前一天晚上挂一杯水，然后在早上喝。当温度不太高时，这很好；如果在夏天，气温超过30摄氏度，空气湿度更高，细菌繁殖更快，冷水会在一夜之间失去生物活性，很容易被污染，导致腹泻。前一天晚上倒半杯白开水，盖上盖子，早上用温水喝。
