荠菜有什么功效和作用 荠菜对人有哪些功效和作用

1、荠菜具有促进消化、缓解夜盲症、降低血压和抗凝作用。荠菜是一种常见的野菜，分布在我国各省。它不仅味道鲜美，还富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和蛋白质等营养成分。

2、促进消化：荠菜中含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而提高新陈代谢。

3、缓解夜盲症：荠菜富含胡萝卜素，因为胡萝卜素是维生素A，所以它是缓解干眼症、夜盲症的好食物。

4、抗凝：荠菜中含有酸，是一种有效的止血成分，可以缩短出血和凝血时间。

5、降低血压：荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅能降低血液和肝脏中胆固醇和甘油三酯的含量，还能降低血压。