秋后“生蜂蜜”不可直接使用易中毒

营养专家警告称，“养蜂人秋厚目前销售的是‘生蜂蜜’，这种蜂蜜容易在细胞中发生蜂蜜中毒。蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中的有毒成分有关。”我们应该对此保持警惕。

专家表示，自然界中的植物可分为两类：无毒和有毒。无毒植物开花较早，大多在春季；有毒植物开花较晚，大多在秋季。因此，如果蜜蜂收集有害的花粉植物来制造蜂蜜，蜂蜜中会混入生物碱，而生物碱是有毒物质。

食用含有生物碱毒素且未经治疗的“生蜂蜜”，一些人会出现过敏、哮喘、皮疹、头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，甚至精神烦躁和易怒，这些都会影响睡眠。

因此，专家警告说，当你在秋天购买蜂蜜时，了解蜂蜜的来源和收获时间很重要。食用时，应将“生蜂蜜”煮熟，制成成熟蜂蜜；老年人和婴儿胃肠功能较弱，肝脏排毒能力差，不吃秋厚“生蜂蜜”。