6招教你识别“美容”加工过的毒枸杞
① 枸杞的识别：枸杞的识别取决于水果。普通枸杞的顶端大多是白色的，而用硫磺熏过的枸杞没有这种白色斑点。
② 看看枸杞的颜色：新鲜枸杞的颜色因产地而略有不同，但颜色非常柔软、有光泽、肉质；还有染色的枸杞，大多数是几年前使用的。从感知角度来看，肉的质量很差，也很沉闷，但外表却很明亮，很吸引人。因此，在购买枸杞时，不要贪恋“颜色”。常见的枸杞通常为红色或深红色，或略带泥土色，皮肤干燥，果肉丰满；烟熏枸杞特别鲜红、明亮、湿润，表面颜色相对均匀。普通枸杞在热水中浸泡后呈淡黄色。它在热水中熏蒸后呈砖红色。
③ 区分枸杞的形状：不同地区的枸杞形状略有不同。宁夏枸杞和内蒙古枸杞是长方形的，但宁夏枸杞浸入水中会漂浮；内蒙古枸杞，但会下沉；枸杞是圆形的，很容易分辨。这些枸杞子质量上乘，富含谷物。浸泡在明矾水中的枸杞子会使水果颗粒变大，这是非法商贩经常使用的。然而，浸泡在明矾中的枸杞很容易分辨，因此，枸杞在光线下会发光，表面会有闪亮的水晶斑点。
（4） 枸杞的气味：用硫磺熏蒸，枸杞通常有酸味或刺鼻的味道；正常的枸杞只有自己的味道。如果使用密闭容器，将浆果放在其中，并将盖子打开过夜以闻气味。如果气味非常刺鼻并且有明显的硫磺味，那就是硫磺熏枸杞。
⑤ 摸枸杞的感觉：加工过的“毒枸杞”，用手触摸会有黏糊糊的感觉。天然枸杞相对干燥。
⑥ 枸杞的味道：普通枸杞，用热水浸泡后，口感酸甜；它被烟熏，然后用热水浸泡，以获得苦涩甚至刺鼻的味道。你不妨拿一个枸杞子在嘴里嚼。虽然天然枸杞酸甜可口，但经过加工的“有毒枸杞”有强烈的酸味和苦味。
区分来自不同地区的枸杞子的味道略有不同是很重要的。它很甜，但吃了之后，喉咙里有苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞有点油腻。浸泡在明矾中的枸杞在咀嚼时有明矾苦味。至于浸泡在硫磺中的枸杞，味道是酸、涩、苦的。
