如何辨别添加膨松剂的馒头

添加发酵剂馒头可以从外观和手感上区分。如果面包很大，特别是白色，摸起来很软，吃起来像面包一样软，那么就加入发酵剂。不要买。

发酵剂磷酸铝钠常用于面糊、包装粉、油炸粉、油炸食品和烘焙食品中，使食品柔软可口。如果按照国家规定的剂量正确使用，它是无害的。然而，如果添加量过多，铝元素将超过标准。如果人体摄入过多的铝，会伤害人体的中枢神经系统，增加心脑血管疾病的发生。

蓬松馒头的特点：白色蓬松的大馒头看起来很诱人，味道很好，价格很便宜。然而，一些人发现，被街头小贩称为“老面馍”的馒头非常饿。

我真的觉得我手里的馒头有点不对劲。太轻了！与前两个馒头明显不同。当它破裂时，我发现衬里很软。用手捏一下，没用，馒头会扁的。为什么这个包子尝起来像蒸海绵蛋糕？“这是记者的第二个感受。带着这个问题，记者去了几家路边的商店，买了几个大小相同的馒头进行比较。通过比较，我发现不同商店的馒头在重量和弹性方面差异很大。