警惕冰箱导致的食物中毒 四类食物不宜放入冰箱存放

许多人认为放在冰箱里是“安全”的，不会变质或变质。事实上，冰箱只是冷却细菌，防止细菌繁殖，但如果放得太久，它们也会变坏。食用食物会导致冰箱食物中毒的症状，如恶心、呕吐和腹泻。让我们看看编辑Judieday学到了什么。

蔬菜放置过夜后亚硝酸盐急剧增加

营养界常说，隔夜菜中亚硝酸盐含量高，所以隔夜菜，尤其是隔夜菜不能吃，只能加热去除微生物。和细菌，但不能通过加热去除亚硝酸盐。

实验表明，烹饪后24小时，四种菜肴中的亚硝酸盐含量显著增加，均超过了“食品污染物限值”的限值。——标准炒菜超过34%，葱炒鸡蛋超过41%，红烧肉超过84%，炖鲤鱼超过141%。用于炖肉的酱汁含有硝酸盐，蛋白质含量很高，因此肉类菜肴中的亚硝酸盐含量很高。24小时后，微生物将大量蛋白质化合物分解成硝酸盐，促进亚硝酸盐的转化。蔬菜含有亚硝酸盐，因为它们是用硝酸盐来源的氮肥种植的。

简而言之，不要长时间储存在冰箱中，因为成年人，无论是剩菜剩菜，摄入0.2-0.5克都会导致中毒，可以长期食用。它会导致食道癌、胃癌、肝癌和结直肠癌等疾病。

不要在冰箱里放4种食物

（1） 根茎类蔬菜

厚皮土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱等。此外，黄瓜和辣椒在冰箱中存放很长时间后，往往会变黑变软。

（2） 热带水果

热带和亚热带水果，如香蕉和芒果，不太适应低温，冷藏时会结冰，影响口感。

（3） 糕点

如果馒头、面包卷、面包和其他淀粉类食品需要在干燥后储存，则应在放入冰箱之前将其包裹或用保鲜膜包裹。

（4） 腌制的肉

培根、火腿和其他培根制品应放置在阴凉通风的地方。这有助于确保食物的味道。如果放在冰箱里，湿度过高，容易被异味干扰，缩短储存期。

值得记住的是，细菌在解冻速冻食品（肉、鱼等）后会迅速生长。这种解冻的食物不适合放回冰箱。因此，最好在将肉放入冰箱之前，将其切割并逐一包装。

大多数人在家里买了一台冰箱，只用来冷藏和储存新鲜食物。众所周知，冰箱实际上有很多惊人的用途，这些新用途可以带来更多的生命。

1.丝袜延长寿命

很多女孩都有连裤袜问题。不要打开新袜子，把它们放在冰箱里1-2天。如果你拿出袜子穿上大约半天，袜子的韧性会因温度变化而增加，冰袜也不会轻易断裂。

2.你可以恢复水

如果饼干是湿的，他们不会吃起来脆脆的，但很遗憾他们还没有过保质期。你可以把饼干放在冰箱里大约24小时。当你取出饼干时，它会恢复到原来的酥脆质地。

3.素丝

丝绸衣服洗后会起皱，太软的衣服更难熨烫。把它放在一个塑料袋里，放在冰箱里几分钟，很容易取出并熨烫。

四切蛋黄而不打碎

煮熟的鸡蛋和茶叶是用刀新鲜制作的。将所有蛋黄打碎，冷藏1小时。稍微冷却后，切下蛋黄。切口光滑，蛋黄不开裂。

五豆子马上就煮开了

如果你不能在不浸泡豆子的情况下烹饪，请先将其放入水中煮沸，取出并冷藏约2小时。有轻微的冰冻。此时，再次加热炒锅，改变水和红豆的热度。红豆由于温度变化将沸腾约20分钟。