吃烧烤油炸食品后中医的解释(吃油炸食品危害大还是烧烤)
油炸#92；吃完烧烤对人体有什么影响？其他事情的负面影响呢？谢谢
研究证明，烧烤食品和油炸食品确实有很多危害。油炸食品的危害主要是一种会致癌的物质，这主要是因为它含有一种化合物----丙烯酰胺，这种化合物富含淀粉，食物在高温下油炸分解产生，会诱发多种良性或恶性肿瘤，经常食用，致癌的风险会增加很多，第二种危害是油炸食品中的油脂过高，经常食用会导致心脑血管疾病、高血压、肥胖、糖尿病、脂肪肝等慢性疾病。最近，通过全国营养调查发现，中国成年人和儿童超重和肥胖的发病率大大增加，慢性病的发病年龄越来越低。这应该引起我们的注意。
烧烤食品是很多人喜欢的。但烧烤食品更危险。其危害主要有以下几个方面：
第一：减少蛋白质的使用。在烘烤过程中，蛋白质会发生“梅拉德反应”，蛋白质变性，氨基酸被破坏，维生素也被破坏。经常食用这些食物会导致这些营养素的摄入量减少，并影响它们在体内的使用。
第二：感染寄生虫的风险。因为烧烤材料是在高温下烘烤的，为了保持鲜嫩的口感，往往没有煮熟，外焦里嫩，里面的肉也没有完全煮熟。然而，如果肉的来源不合格，它往往含有一些寄生虫。如果食用未煮熟且含有寄生虫的肉类，很容易感染寄生虫，甚至有脑囊虫病的隐患。
第三：致癌。目前已经证实，烧烤食品可能会导致肿瘤的发生，因为它含有一种强致癌物----苯并芘，这种物质是强致癌物，是在烧烤食品中产生的，经常食用会在体内积聚，可诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤的发生。同时，烧烤食品还含有一种致癌物质——亚硝胺。亚硝胺的产生主要是因为肉类在烧烤前被腌制。如果固化时间过长，很容易产生这种物质。
烧烤食品和油炸食品到底有多大危害？你知道吸烟的危害，对吧？根据世界卫生组织发表的一项为期三年的研究，吃烧烤和吸烟一样有毒。研究表明，一只烤鸡腿的毒性相当于60支香烟，这表明这些食物的危害有多大。
油炸食品和烧烤食品怎么样？常见的主要有：油条、炸薯条、炸鸡翅、各种油炸蛋糕等等。主要的烧烤类别是羊肉串系列食品。这些食物在营养上被称为垃圾食品，高热量、高脂肪，但营养价值不高，会导致多种疾病。
所以，这些食物有这么多的危害，我们应该谈论颜色变化，而不是完全不吃吗？不，我相信很多人都抵挡不住诱惑。那么别担心，只要我们在健康和食物之间保持良好的平衡，我们仍然可以享受美味的食物。这个程度就是少吃，因为人体本身就有排毒的功能，适当少吃一点这些食物，有害物质会被人体肝脏分解，难以堆积。因此，不需要更多这些食物。
此答案由提问者推荐
为什么吃油炸食品容易上火
大多数食物在油炸时味道鲜美，但吃太多油炸食物会引起喉咙痛和喉咙痛等刺激。这是因为食物在高温下油炸，其中蛋白质变性，维生素被破坏，影响人体的吸收，再加上缺乏水分和维生素，经常食用油炸食品，从而引发火灾。
油炸食品的危害
1.导致肥胖：油炸食品，如油条、油条和炸鸡，脂肪含量高。这些高脂肪食物不易消化，长期食用油炸食品，体内脂肪的堆积会越来越多，不仅会影响肠胃，还会使人肥胖；
2.健康问题：在没有明确的健康法规的情况下，许多供应商会使用地沟油。即使他们不使用地沟油，也会重复使用以节省成本。由于长时间反复高温，锅中的油会变黑，并产生一系列有毒物质；
3、心脑血管疾病：油炸食品中反式脂肪酸含量较高，反式脂肪酸摄入量越高，心脑血管疾病的发病率越高。反式脂肪酸会降低血管弹性，形成血栓，诱发心脑血管疾病。
4.导致阿尔茨海默病：许多油炸食品添加发酵剂以增加口感。过多的发酵剂会损伤脑组织，诱发阿尔茨海默病。而高温也会导致维生素B的破坏，而VB只是预防阿尔茨海默病的重要维生素；
5.诱发多种疾病：经常食用油炸食品不仅会导致消化不良，严重的还会出现食欲不振、恶心、呕吐等症状。此外，油炸食品中缺乏水分会导致刺激和便秘等症状。
少吃油炸食品，多吃水果和蔬菜可以预防愤怒。因为湿气有助于火，所以一些湿热的水果尽量不要吃。每周喝几次五华茶可以帮助清热去火。除了榴莲、芒果、菠萝和西瓜外，多吃黄色和绿色皮肤的食物也有助于降火。
采用类比图像分析方法对中医疾病进行识别。古人认为风、冷、热、湿和火是自然界的六种正常现象和气候。当这六种现象中的任何一种或几种出现时，无论它们是否极端，都会成为一种疾病。这被称为六性行为，并成为疾病的原因。风、热、湿、燥、寒、火在中医中被称为六气。它们是一年中不同阶段的自然属性。这对人们有好处。如果太多或不够，则称为六淫并导致疾病。例如，冬天冷的时候，天气冷，不冷的时候和太冷的时候，都会让人容易生病。风、寒、热、湿、火是六种邪气，代表阴阳失衡的结果。
根据中医五行学说，六邪在特定时间侵入人体。因此，对健康的研究是与六大邪灵斗争的过程。世界上的任何疾病都可以通过这六种邪灵的组合而转化。
具体说明如下：
1.名词
1.象形文字。根据甲骨，它看起来像一把古老的剑。原意：大罪。
2.洋葱和大蒜等刺激性蔬菜：“五辛菜，是元旦的春天，要洋葱、大蒜、韭菜、蓼、蒿、芥末嫩菜，拌着吃，取新年的意思。”（《五辛菜》）
4.尚迪。
5.姓。
2.形容词
1.辛辣：“大苦，咸酸，辛甘线。”
2.努力工作；硬：“灵活的武术对Quantico硬。”（本周书。注：“硬，也穷。”）
3.痛苦与悲伤：“苍篆血肉之爱，不忍苦”（曹植《赠王彪一匹白马》）
辛是“五味”之一。
“药性”概括了中药作用的基本性质和特点。药性理论是中医理论的核心，主要包括四气、五味、经络转换、跌宕起伏、毒性等。
五味的本意是指药物和食物的真正味道。罪恶是一种辛辣的味道。后来，古人根据用药后身体的反应，总结出五味的不同功效。
“辛”作为五味之一，能散、能行、有发散、气、血等作用。一般治疗对症药物，如麻黄、薄荷；治疗气血阻滞的药物木犀香，红花，有辛辣的味道。一些带有芳香气味的药物通常被标记为“辛”，也称为芳香气体。因此，罪不仅与味道有关，还与气味有关。
古代关于医药气味的论著很粗糙，但芳香产品的实际应用积累了很多经验。随着中国与外国交流的发展，外国香料和香水被进口。在现代，由于芳香药物的盛行，应用范围日益扩大，对芳香药物作用的认识也不断丰富。除了芳香药的特点可以分散，可以去，还含有芳香的吐尿、芳香湿、芳香开窍等。
五新的一种解释是洋葱、大蒜、辣椒、生姜、芥末。辛辣食品是一个统称，包括油炸食品、辣椒、四川辣椒、大蒜、芥末、辣椒、生姜、烟草、酒精和酒精饮料。
辣椒中含有多种微量元素和大量维生素C，在胃肠道中可以防止致癌物质——亚硝酸盐在体内的形成。硝酸盐在自然界中广泛存在，例如我们的大量食物。它原本是无毒的，但当它靠近口腔时，一部分是由唾液的作用形成的。在胃中，亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺相互作用，并转化为亚硝酸盐胺，这是一种强致癌剂。它可以预防癌症。
其他辛辣食物如姜、蒜等性温、辛，前者有驱寒、暖胃、抗呕吐的杀虫作用；后者具有消炎杀菌、祛痰咳嗽、利尿低血压、胃滞等作用。
由此可见，吃一些辛辣的食物对人体健康有益，但说辛辣食物会诱发胃癌等疾病并没有科学依据。但是吃太多的辣椒会刺激喉咙、食道和胃。因此，咽炎、食管炎、胃炎和胃溃疡患者应尽量少吃辛辣食物，以防止这些区域受到刺激和症状加重。具体有哪些辛辣食物是指辣椒和其他刺激性药物食物的同源食物。中医程发峰告诉你慢性胃病的两大食物——冷食和辣食！
