冷水泡茶的好处和坏处 使用冷泡茶的好处和坏处是什么

1、冷水茶的优点；凉水泡茶，可以止渴，凉水可以降低单宁酸、咖啡因的含量，更有利于人们的健康，此外，单宁酸在茶叶焙烧过程中有不同的变化，发酵程度较高，通常含有的单宁酸较少，维生素C的损失也越多，但不发酵绿茶，单宁酸含量较高，或维生素C较多。

2、冷水茶的缺点；并非所有的茶叶都可以冷冲泡，有些用冷水冲泡的茶叶将无法打开，浪费茶叶。一般选择发酵度相对较低的茶叶进行冷冲泡，如绿茶。发酵度高的茶包括红茶和普洱茶。这种茶不适合冷冲泡。