煮螃蟹不掉腿的窍门

你不想螃蟹在煮的时候失去腿。建议用绳子把螃蟹绑起来。在餐馆吃饭时，你可以看到许多餐馆的蒸大闸蟹绑在桌子上。这是为了防止螃蟹在烹饪时移动，导致腿脱落或鱼卵泄漏。

如何烹饪螃蟹而不失去腿

一般来说，在购买螃蟹时，一些超市或海鲜市场会有大师专业捆绑的螃蟹。买回来直接在锅里蒸。

如果你买了散装螃蟹，需要自己绑，建议在螃蟹的嘴里插一根筷子，这样螃蟹会很诚实，绑起来也很方便。