盒装内酯豆腐的吃法

盒装内酯豆腐可以炒、蒸或冷。内酯豆腐，葡萄糖酸-δ-内酯是一种凝固剂生产的豆腐，质地细腻，有光泽，适口，干净卫生。

内酯豆腐

内酯豆腐改变了传统的卤水豆腐制作方法。它可以减少蛋白质的损失，提高豆腐的保水率，这几乎是传统豆腐的两倍。

内酯豆腐在颜色、香气和味道上都比普通豆腐好。由于没有黄浆排水，可溶性成分损失小，营养价值提高。

当用石膏制作豆腐时，1公斤大豆只能生产3~3.5公斤豆腐。它由内酯生产，无黄浆失水，产率提高。1kg大豆可生产5~6kg豆腐。