简单的方法是在菱角弯曲的一侧，分别在中间、左侧和右侧切割三把刀，以形成类似的梯形切口，基本上露出菱角肉的一侧，这样可以用手很容易地去除皮。
剥荸荠最简单的方法是什么
切好的荸荠可以去壳后煮熟，也可以直接在锅中煮熟，食用时很容易取出。
荸荠，又称腰菱、菱角，是菱科，菱是一种一年生草本水生植物，其外皮酥脆，肉质鲜美，可以蒸熟食用，也可以煮粥食用。
荸荠营养丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等微量元素。
如果是嫩荸荠，通常作为水果食用，如果是老荸荠则通常是熟食或加工成菱形粉。
