香肠没干有点发粘了咋办

香肠很干，有点粘。你可以用水清洗外壳，让它干燥。然而，我们仍然需要更加关注这种情况。如果肠衣是粘性的，未经处理，然后连续阴雨天，香肠很可能发霉，无法食用。

香肠怎么不会有点粘？

香肠表面的粘合剂通常是由微生物分解蛋白质产物形成的。

香肠表面的粘丝是微生物的代谢产物，也是菌落的老化、聚集性凝聚凝聚剂。这种现象的总微生物量通常高于107cfu/cm2。

因为香肠产品是经过巴氏杀菌的，所以微生物孢子不会被杀死，而这些就是罪魁祸首。