蜗牛壳的清洗方法：
1.将蜗牛从田野或池塘中取出后，先将蜗牛倒入大锅中。
2.倒入清水，用棍子搅拌，用蜗牛之间的摩擦洗掉泥。这是第一次洗衣服。
3.首先把蜗牛从桶里拿出来，把蜗牛放回去，浇水。
4.用刷子仔细清理蜗牛身上的细泥。
5.清洗完蜗牛表面的泥后，将其倒入盆中，注入清水并滴几滴油。
Cipanopaludina chinensis Gray，蜗牛的学名，在全国各地都有淡水湖、水库、稻田和池塘。由于其肉质细嫩可口、营养丰富、具有解渴解渴、明目等治疗功效，它已成为人们最喜爱的水产品之一，尤其是在南方。外壳为钙质，薄，螺旋状，右旋。外壳为黄绿色至黄褐色，颜色根据环境和水质而变化，内部为灰白色，外壳顶部略尖，外壳底部膨大，壳口圆形，边缘完整，角呈角状。
