京包猪里脊肉是哪个地方的特色菜 京包猪里脊肉的具体方法
京宝里脊肉是山东省的一道美食,属于鲁菜。京宝猪里脊肉是一种猪里脊,将其覆盖、油炸,然后浇上特制的酱汁,颜色诱人,味道鲜美。北京里脊肉继承了徽菜的优良风格,外酥里嫩,味道鲜美。
所需食物:猪里脊肉150克,竹笋15克,鲜香菇15克,油菜籽15克,蛋清50克,玉米粉30克,全麦面粉25克,盐3克,鸡精2克,米酒2克,芝麻1克,动物油100克,葱3克,姜3克。
程序:
1、上刀将猪里脊肉切成椭圆形块,用盐、鸡精、米酒和小麦粉腌制后。
3.洋葱和姜切碎,备用。
5、勺入动物油,煮沸30热,将猪里脊肉片挂到蛋泡糊煎成鲜黄色,放入盘中。
6、勺加入油,用葱、姜沫煮沸,放入烟笋、蚝油、油菜籽锅,加入灵魂鸡汤200克,加入盐、鸡精、米酒、姜水。
安徽菜的经典菜肴有:一块豆腐、糖醋鲤鱼、葱炒海参、三个鲍鱼干、白烤四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大结肠、油炸双脆、生壳焖大鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、炸鱼片、轻熟PARaben鱼片、,芫荽和芫荽鱿鱼卷、白汤银耳、胶东地区四大杂烩、糖醋猪肉、红烧大虾、招远蒸丸子、枣庄辣子鸡、蒸嘉吉鱼等。