山药是什么 山药怎么长期性储存

淮山药是一种既可作为食物又可作为中药材的花卉植物。它外观呈圆柱形，通常笔直，外皮呈白色或浅黄色，长约15-30厘米，质地坚实。朝鲜、日本和中国；分布于河南省、安徽省、江苏省、浙江省、江西省、福建省、台湾省、湖北省、湖南省、广东省、贵州省、云南省北部、四川省、甘肃省东部和陕西省南部。

如何长期储存山药

1、常温自然通风储藏：如果你的自然通风设备更适合，要放在常温自然通风的储藏室，应用这种方法一般可以储藏3到6个月，当储藏室不能使用保鲜膜和报纸装淮阴时，最好让它松动。

2、冷藏：怀山药可以在1~4℃的温度下保存3年，所以夏天买回来的怀山药可以立即放入冰箱冷藏。怀山药冷藏时应与新鲜水果分开，以防止新鲜水果中释放的丁二烯导致其发霉。

怀山药的治疗

1.先清洗淮山药的表皮。

2.戴上手套，准备提前用数控刀片去除皮肤。因为红薯泥粘在脸上，很容易引起皮肤过敏，尤其是对皮肤过敏的人，所以戴手套非常重要。并注意数控刀片的选择应选择不锈钢或陶瓷材料，否则会使淮山药材的皮肤非常容易发黑。

3、切成小块的淮山药应放入清水中，直到使用滤水器的时间，以防止空气氧化淮山药变黑。

4、烧一锅水，烧开后放入少许盐，加入少量醋，取下后洗净切成小块淮山药放入水中40秒，然后倒入冷水中，淮山药会很入味，不会那么粘。