老友粉是哪里的特产 老友粉的起源

老友记是广西南宁的特产。老友饭是广西南宁及其周边地区的一种地方风味小吃。它是南宁传统小吃的金字招牌。味道又辣又辣，汤很甜。南宁老友粉也是广西米粉的前三名，与柳州螺蛳粉、桂林米粉一样。

老朋友的起源

老朋友粉由民间厨师创办，已有70多年的历史。据说在20世纪初，永城市中心的一群朋友每天都去城里的一家茶馆喝茶。有一天，他们中的一个人心情沉重地躺在床上。后来，多亏了茶馆老板特别的老朋友，他减轻了痛苦。

为了感谢朋友们的关心和茶馆老板制作的开胃菜，这位朋友把他经常光顾的牌匾送给了他的老朋友。从那时起，老友粉得名，并发展成为与当地人最喜欢的米粉相结合的老友粉。它在八桂乃至国内外都很有名。

老朋友的粉丝

配料：切片面粉（河粉）或面条、酸笋、黑豆、酸辣椒、姜丝、蒜末、青菜、葱、醋、酱油、盐等。肉类可以选择猪肉、牛肉、猪肝、香肠等。

具体步骤：

1.肉加工好，用料酒、酱油、淀粉和胡椒粉腌制。

2.热镬放凉油，加入蒜泥，小火慢炒，炒好后加入酸笋。

3.加入切碎的辣椒和豆豉，炒酸笋。

4.加入适量的水，切肉片，一茶匙盐，一茶匙酱油，半茶匙鸡精

5.加入你喜欢的蔬菜。

6.加入米粉，加入一勺醋，煮熟后捞出。