乐山市最好吃的小吃汇总 乐山市知名都有什么小吃
天天知识百科为您总结了乐山市最美味的小吃，它们是乐山甜鸭、叶儿粑、串、冷锅串、油炸串、乐山烤串、乐山豆腐、琅琊土豆、苏记米糖、乐山干烧面，帮助您掌握乐山著名小吃的细节，仅供参考。
乐山甜鸭
乐山甜鸭，来源于油炸鸭，取一整只家鸭，淋上一层白糖后被称为“ldquo”。乐山甜鸭”。甜鸭是四川省著名的传统菜肴。延伸使用指的是清代玉山加工技术。经过民间习俗的挖掘和改良，其卤汁独具特色，枣色，脆皮微甜，香气怡人，皮上或甜脆，或肥，附于肉质细腻，口感不输麻辣小龙虾。
叶儿粑。
叶儿粑，是一种特殊的四川小吃，是新都桥农家院在清明节和隆昌春节期间的传统食品。叶儿粑在不同地区有不同的名称和优势。在崇州市和其他地区也称为艾馍，而在隆昌自贡市、宜宾市、泸州市和昭通市以及云贵川市的遵义市称为ZouerBA。此外，在乐山市，使用的树叶叶儿粑不同。当地人使用当地特有的柏树叶作为芭叶，可以很好地包裹它。制作叶儿粑材料细腻，加工工艺细致，具有绿色外形美观、柔软、细腻、清爽的特点。它是由糯米粉吐司、麦可甜酱或小鲜肉咸酱制成的，在炉子里蒸。它的特点是芳香滋养，醇厚甘甜，浓郁的荷花香气，两种口味的菜肴，咸和鲜味。
香串
川渝地区的特点也意味着“；川上”；食物和饮料的组合。大大小小的食品店、摊位遍布大街小巷，堪称川渝大城市的一道靓丽风景。
冷锅串
冷锅串是四川省乐山和成都的一种传统特色小吃，起源于乐山市，属于川菜。自清朝以来，它已经被广泛传播了数百年。它是用一个瓷碗做成的，配上辛辣的香料，并与各种香料的去骨鸡片混合。具有肉质脆嫩、辛辣鲜香、甜咸适中的特点。在吃冷锅串的牛奶汤面时，风格独特。1990年获得成都市个人特色小吃优质奖，1991年被成都市人民政府评为优质特色小吃。
炸串乐山烤串乐山豆腐脑
乐山豆腐是四川省乐山市的特色小吃。它属于川菜。豆腐花有深红色的朝天椒，配上绿色的香菜或生菜，味道鲜美。乐山豆腐脑关键吃什么食物？乐山豆腐脑关键吃的是钩欠汤底？乐山豆腐不是以豆腐花为主，而是以某种美味肉汤制成的汤底为主。以鸡精、味精、卷心菜颗粒、酱油王、（密实材料）油炸豆或油炸花生为底，用勺子在碗上舀上大骨汤钩，倒入木薯淀粉汁，用平勺将几块白豆腐花切成上面的汁，使其漂浮，放入生菜和熟辣油，一碗美味的乐山豆腐脑会出现在你面前。
刺马铃薯
琅琊土豆是四川地区的川菜特色小吃，起源于四川省乐山市，由四川小吃“；唐家的三个孩子”；经过改良，很多都是街边摊，现在做油炸，在资阳被称为饭后小吃。在其他地区，它也被称为油炸山药，味道不同。这个名字来源于这样一个事实：土豆是用数控刀片切成波浪形的，就像臼齿一样。土豆脆皮上覆盖着酱汁，咸、辣、软，是最受欢迎的小吃之一。
苏记米糖
苏记米糖产于四川省乐山市苏集镇，在晚清时期就已广为人知。芝麻是菊科的一种种子。芝麻含油量高，颜色白，种子圆，种皮薄，口感好，回味强等优良品质。芝麻及其制品具有丰富的营养缺乏和抗衰老特性。四川省乐山市市中区苏集镇是一个有着数千年历史的古镇，具有浓郁的民俗文化内涵和悠久的历史积淀，有着嘉州“；鱼米之乡”；和其他的龙灯之家；名声大噪，自古以来就有嘉定大丝绸销往国外，今天有一种世界的“香氛”；所有牛座椅”；脆嫩可口的大米磷虾，美味可口。吃长香”。
乐山干烧面
乐山干烧面其实就是哨子面。乐山面有点像成都棍面，圆而结实，肉臊子可以最大程度的包裹。干害羞的面条好吃的关键在于肉臊子，其实每一家面馆的肉臊子炒都有自己的特色，肉臊子或浓或细，但肉臊子毕竟需要有一样的，那就是不可或缺的豆芽，听说乐山牛牛县的豆芽最好。
