烧菜怎么防止油溅出

烹饪过程中避免油溢出的方法

炒油飞溅是由水引起的，之前油会被锅中所有的水清洗挥发，油在火关小的时候，可以在锅中加入一勺盐后加入油，这样锅中的油就不会四处飞溅，记住不要加热水温太高，太高的温度会碰到湿盘子后飞溅出来。