我们为什么要煮桂圆干

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干桂圆之所以要煮熟，是为了去除皮肤上的细菌，防止桂圆在干燥过程中在壳中腐烂，增加桂圆的保存时间。好龙眼的干燥外壳薄而脆，光滑，饱满而不皱缩，没有破损或塌陷。它呈黄褐色，个头很大，里面的肉是棕色的。