烧菜油锅起火时恰当的处理方式是

正确处理植物油锅中的火灾

烹饪火时不必惊慌，看到用火拿着锅盖会盖住所有的锅，关上火就能把火扑灭，烹饪火不能用自来水倒，水会让滚油溅出来热到自己身上，这样所有的火都消除了，用冷水清洗后环境温度降低了。