又一小众食材火了

近期������名为冰菜的小众食材在社交平台走红。因其叶片表面覆盖天然结晶盐粒，口感微咸清脆，富含氨基酸和矿物质，被称作植物界的“天然味精”。不少美食博主分享冰菜沙拉、涮烫、凉拌等吃法，带动超市和生鲜电商销量明显上升。农业专家指出，冰菜耐盐碱、易种植，国内多地已开始规模化试种，价格正逐步回落，正从高端餐厅走向家庭餐桌。