小时候不爱吃的丑菜又在江浙沪火了

最近江浙沪地区������一股怀旧蔬菜风，小时候常被嫌弃的“丑菜”如马兰头、草头、枸杞头、香椿、荠菜等重新走红。这些野菜或时令绿叶菜因外形粗糙、口感微苦或带涩味，曾被孩子避之不及，如今却因天然健康、低脂高纤维、富含维生素和抗氧化物质，成为年轻人春日餐桌新宠。不少本地菜场销量翻倍，网红餐厅推出草头圈子、马兰头拌香干等改良菜式，社交平台相关话题阅读量超千万，主打一个“小时候不懂它的好，现在抢着买”。