东北有种豆角叫“兔子翻白眼”

东北地区有一种俗称“兔子翻白眼”的豆角因其外形特征得名这种豆角豆荚细长颜色青绿成熟后略微弯曲两端尖形似兔子眼睛因而被民间形象地称为“兔子翻白眼”目前在吉林黑龙江等地的农村集市和家庭菜园仍有种植多为地方传统品种具有较强的适应性和独特风味近年来随着对本土农作物品种的关注增加该豆角逐渐受到地方农业部门和消费者重视部分农户开始尝试小规模推广种植以保留特色农家品种