医生称薯片是垃圾食品中的垃圾食品

近期有医生在公开健康讲座中指出薯片属于垃圾食品中的垃圾食品引发关注。该观点认为薯片不仅热量极高且含有大量反式脂肪酸和钠盐长期食用可能增加肥胖高血压及心血管疾病风险。部分营养专家补充表示市售油炸类薯片在高温加工过程中可能产生丙烯酰胺等潜在有害物质进一步降低其安全性。相较之下非油炸薯片或以天然食材制作的替代零食更受推荐。目前多地医疗机构已将薯片列入重点提示食品建议公众尤其是儿童青少年减少摄入频率。