面食小兔子的制作方法是怎样的？
一、如何制作可爱的面食小兔子？
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首先，将除黄油之外的面团材料放入面包机内筒中，揉至面团表面光滑且能拉出较厚的膜状。接着加入黄油继续揉至面团达到完全扩展阶段。
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然后把面团放置在温暖的地方进行基础发酵，待其体积膨胀至原来的2 - 3倍大，用蘸了面粉的手指插入面团中，如果小洞不回弹或仅有轻微回弹且面团不会塌陷，说明发酵完成。
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再将发酵好的面团分成5个等份，每份重量约为72 - 75g左右。将每个小面团滚圆后静置松弛15分钟。
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取一个松弛后的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻转过来卷成条状，确保接口处收紧。依次处理好所有面团，并按顺序摆放。
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取出第一个卷好的面团，搓成长约40厘米的长条，在表面裹上一层薄面粉，对折后将热狗（提前擦干表面水分）放在面团中间。
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将两边的面团穿过热狗另一端的小孔，稍微调整一下形成兔子的形状。
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接下来依次整形好所有的面团，放在温暖湿润的地方进行最后发酵约30分钟，直到面团体积明显增大。发酵完成后，在表面刷上蛋液。
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送入已经预热好的烤箱，设定上火175℃，下火160℃，烘烤大约17分钟左右。
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最后，当面包出炉并冷却后，可以用融化的黑巧克力为小兔子画上眼睛。
二、另一种面食小兔子的做法
1. 使用30 - 40℃的温水将干酵母和糖混合溶解，静置5 - 10分钟后倒入面盆揉成光滑的面团；
3. 发酵好的面团在案板上揉一会儿，搓成长条切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀成皮后包入枣泥馅；
4. 把胡萝卜切成细长条，再削成小圆柱形并切段作为眼睛备用。包好馅后捏出兔子的基本形状，并在头部两侧插上“眼睛”；
6. 将做好的小兔子放在铺有湿布的蒸笼上，用较大的容器或锅盖覆盖（避免压坏兔子耳朵），再次醒发30分钟。冷水入锅，用中小火加热至水开后蒸12分钟即可。
温馨提示：
1. 给孩子食用的枣泥最好自制，减少油和糖的使用量，不含添加剂；
2. 对于一岁以下的宝宝，为了健康着想，枣泥里不要添加任何东西，保证原汁原味。煮熟后的枣去皮去核再过筛，使其更加细腻，便于宝宝吞咽。
3. 可以一次性多做一些，放入保鲜盒或袋中存放在冰箱冷冻室保存，但不要超过一个月。
三、美味红烧兔肉的烹饪方法
原料：兔肉500克、罐头竹笋50克、松蘑25克、淀粉5克、油共50克、鸡汤750毫升、精盐2克、酱油15克、香醋25克、鲜姜15克、辣椒面0.5克、白糖15克、大葱15克、花椒5颗、料酒15克、花生油500克（实际消耗约60克）、大料5克、味精1.5克、芝麻油3克、大酱25克。
做法：
1. 将兔肉切成边长为4厘米的方块，放入盆中，加清水浸泡半小时去除草腥味和血水，再用开水焯烫洗净，控干水分后加入酱油、精盐、料酒腌制入味。
2. 罐头竹笋切成菱形块；松蘑泡发洗净切片；生姜去皮拍松切片；大葱去皮切段备用。
3. 锅中倒入花生油，烧至四成热时分三次将腌好的兔肉炸至红色捞出，倒掉多余的油。
4. 锅中留少许底油，放入花椒、大料、葱段、姜片煸炒，加入兔肉块，再放入大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋和鸡汤，烧开后加入味精调味，再加入松蘑片、竹笋块，改小火烧至兔肉酥烂，汤汁浓稠时加大火收汁，撒上辣椒面，淋上芝麻油，盛出装盘即可。
四、如何做出美味的面食？
面食种类繁多，其中一道家常便饭却十分受欢迎——焖面。这道菜在我家乡阿拉善盟阿拉善左旗非常有名，它通常搭配猪肉、豆角和土豆。
首先，将面揉得稍微硬一些，以免粘连。接着开始炒配菜，先将猪肉加调料炒出香味，再加入豆角和土豆，炒两三分钟后加入适量的水（水量以刚刚没过食材为宜）。等水烧开后，放入擀好或压好的面条，盖上锅盖焖煮大约十分钟。当锅里的水分快干时，将菜和面拌匀，一锅香气扑鼻的焖面就完成了。这道美食不仅我们当地人喜爱，许多来过阿拉善的人都会爱上它，甚至有人回去后还会为家人制作。
五、腊兔子的烹饪技巧
简介：竹之精灵原创于2011 - 11 - 21。未经允许，不得转载！展会上购买的四川腊兔价格昂贵，但按照最简单的烹饪方法制作出来的味道确实很不错，鲜香可口。
食材：
主料：腊兔肉250g
步骤：
小贴士：由于腊兔较为油腻，所以用淘米水浸泡有助于去除多余油脂。
六、美味油炸面食推荐
所需材料：面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量。
做法：
1. 将酵母、盐、小苏打溶于温水中，加入面粉揉成团，醒发二十分钟；
2. 将面团抹油揉匀，重复醒发过程两次，使面团变得柔软滑润；
4. 将面团擀成0.5厘米厚的片，醒十五分钟后切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压紧，捏住两端拉长；
3. 发面之前将面团用油揉匀，再醒发几次，使面团呈现柔软润滑的状态，这样做出来的油条更美味；
4. 油温要足够高，放入油条时应能迅速膨胀起来，一般达到150度左右，看到油条周围起小泡泡就可以下锅了。
七、特色面食鸡的制作方法
3. 将鸡肉块放入面糊中裹匀，然后分批放入热油锅中炸至表面金黄，捞出沥油；
八、如何制作面食小兔子？
1. 使用30 - 40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5 - 10分钟后慢慢倒入面盆揉成光滑的面团；
3. 发酵好的面团在案板上揉一会儿，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅；
4. 胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形，再切成小段状做眼睛备用。包好馅后捏出兔子的基本形状，头部两边插上眼睛；
6. 将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上（以免压坏小兔子的耳朵）再饧30分钟；冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可。
九、洛阳哪家面馆值得品尝？
老洛阳面馆是当地一家老牌面馆，几乎每位洛阳人都知晓。这里可以品尝到最具特色的洛阳菜肴，如水席、燕菜、浆面条等，当然还有今天介绍的糊涂面。虽然店面不大，但门面相当气派，主打本地小吃。
十、柿子面食的美味吃法
可以尝试制作柿子饼：
先将柿子捣成泥，加入酵母5克，分次倒入面粉揉成光滑的面团，让其发酵至两倍大。发酵好的面团需要揉搓排气，搓成长条后切成小块。由于面团较软，建议采用折叠的方式整理成圆形，并在表面撒一些黑芝麻。进行二次发酵后，电烤盘预热，表面刷一层油，放入发好的面团，盖上盖子闷5分钟。翻面后再闷5分钟，最后再煎2 - 3分钟即可。
