午餐面食多种美味做法，家常菜谱里的午间美食选择。
一、午餐面食的多种制作方法
中国面食文化源远流长。先说说简单的面条吧。推荐使用碱水面，口感劲道不易糊烂，不过要记得焯水以去除碱味。
融合北京炸酱面和川渝风味的做法，首先准备菜丝，两个鸡蛋摊成饼后切成丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，香菜备用。
对于荤菜码，可以现炒肉丝，快熟时加入不易熟的菜丝略炒，再加入耗油、酱油翻炒至熟。
做汤面的话，面条煮好后，另起锅煎荷包蛋，加入黄瓜丝，调入少许猪油，最后将面条捞入面汤中即可。
二、家常午餐菜肴推荐
所需食材：一小块肉，三四个香菇，一个西红柿，生姜，小辣椒，大葱，喜欢的青菜适量，面条适量。
烹饪步骤：香菇切丁，肉切丁，西红柿切块，配料准备好。起锅烧油，先炒熟肉，将香菇丁炒至金黄后盛出备用。接着炒西红柿至出汁，放入香菇丁和肉丁，加少量水勾芡炒熟。
最后将煮好的面条与之搅拌均匀即可。
三、春节午餐菜单建议
春节作为中国最重要的传统节日之一，家人会团聚庆祝新年。午餐是春节期间的重要餐点，通常包含寓意吉祥且丰盛的食物。这里有一些建议：
- 春卷 - 其形状类似金条，象征财富和新的开始。
- 鱼 - 因为“鱼”与“余”谐音，代表着年年有余。可选择清蒸或红烧等方式烹制。
- 饺子 - 形似古代元宝，是北方的传统食物，代表财富。
- 年糕 - 寓意着步步高升，是一种甜或咸口味的糯米糕点。
- 团圆饭 - 用各种肉类和蔬菜制成的米饭砂锅，代表团圆和谐。
- 腊肉 - 腌制并风干或熏烤后的肉类，在春节食用增添节日氛围。
- 白切鸡 - 简单的白水煮鸡，搭配姜葱油，寓意平安祥和。
- 腊八豆豉排骨 - 用腊八豆和豆豉调味的排骨，味道浓郁。
- 寿桃 - 一种做成寿桃形状的面食，象征长寿健康。
- 火锅 - 许多家庭在春节会选择吃火锅，既美味又能营造热烈融洽的氛围。
- 全聚德烤鸭 - 喜欢北京风味的家庭可能会准备这道佳肴。
- 八宝饭 - 一种内含各种果料和豆类的甜糯米饭，象征富贵吉祥。
这些菜肴不仅美味，还蕴含着特殊的文化意义和美好祝福。根据各地特色和个人喜好调整菜单，重要的是体现出过年的喜庆气氛。
四、午餐适合吃面食吗？
午餐完全可以吃面食。面食制作简单快捷，节省时间。在忙碌的时候，相比做饭炒菜，吃面食更方便，能为我们节省很多时间。如果你对面食情有独钟，一日三餐都可以享用，只要自己觉得合适就好。
五、学生午餐便当推荐
做法如下：
- 提前用温水泡发木耳，洗净大葱，顺长对半切开再斜刀切成段。
- 将鸡蛋打入碗中搅打均匀，热锅加油，倒入鸡蛋液煎至凝固后翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中再加少许油，下入大葱段翻炒至熟透出香味。
- 加入木耳翻炒1-2分钟，再加入鸡蛋块和盐，大火快速翻炒均匀，让食材充分融合味道，关火装盘即可。
六、上班族带饭午餐推荐
例如丝瓜炒肉片、千叶豆腐、回锅肉、青椒炒茄子、锅包肉等都是非常不错的选择。像丝瓜炒肉片，正值当季，价格实惠又美味，肉和丝瓜搭配，营养均衡。
七、午餐菜品推荐
我们这边午餐喜欢吃面食的人很多。中午可以选择拉条子、揪面片、浆水面、臊子面、干拌面，也可以烙韭菜盒子、卷春饼，配上稀饭，都是很不错的选择。
八、儿童营养午餐食谱
橙香鸡蛋羹
做法：
- 将牛奶、橙汁和细砂糖混合隔热水加热并不断搅拌直至糖融化。
- 把鸡蛋打入液体中搅拌均匀。
- 将蛋液过筛两次倒入容器静置半小时左右。
- 锅中加水，将盛蛋液的容器放入锅中，水开后转中小火蒸10分钟，关火后再焖两三分钟即可。
锅塌豆腐
材料：豆腐9块、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉100克、盐、蚝油、鸡粉、水。
做法：
- 在豆腐中间挖出一个小洞，注意不要挖穿底部。
- 将猪肉剁碎，加入调料搅拌均匀。
- 把调好味的肉馅填入豆腐洞中。
- 平底锅中放油，将酿好的豆腐煎至金黄色。
- 调制混合酱汁（水、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉），倒入煎好的豆腐中焖至收汁，撒上葱花即可。
可乐鸡翅
材料：鸡翅中1000g、老抽5勺、酱油3勺、鲜姜三片、可乐500ml。
做法：
口水鸡
材料：鸡腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、葱、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、红油。
做法：
- 鸡腿洗净，冷水入锅，加姜片、料酒，煮10分钟后关火焖5分钟。
- 捞出鸡腿过凉水，然后浸入冰水中激冷，沥干水分涂香油晾干。
- 调制料汁（醋、生抽、白糖、盐按比例混合）。
- 鸡腿斩块摆盘，撒上花生碎、白芝麻，淋上料汁和红油，撒上葱花即可。
九、北方午餐面食种类
北方午餐常见的面食有饺子、面条、馒头、花卷、豆包、糖饼等，都非常美味。
不同地区对面食的喜好也有所不同。山东人特别爱吃面食，而东北人由于历史上山东人的迁徙影响，偶尔也会吃面食，但更多还是偏好米饭。
