健康饮食的准则是什么？

在养生课程中，专家们提出了20条关于健康饮食的“金标准”。这些标准由国内几位营养专家共同制定，他们认为，如果一个人能够达到其中的12条，就可以认为是健康饮食的达标者；如果只能达到5条或更少，则需要引起重视并尽快调整饮食习惯。以下是这20条“金标准”： 1. **保持正确的坐姿**：进食时应保持腰背挺直，避免含胸驼背，这样可以减少对食道和胃部的压迫，有助于消化系统的正常运作。 2. **适度进食**：在极度饥饿时，应先少量进食一些半流质食物，如粥或面条，以缓解胃部压力，避免因暴饮暴食导致的消化不良。 3. **合理安排餐间时间**：两餐之间的间隔应保持在4到6小时，这样既可以避免过度饥饿，也能让消化系统得到适当的休息。 4. **优先选择喜爱的食物**：在餐桌上，先吃自己喜爱的食物可以带来情绪上的满足，从而更快产生饱腹感，避免过量进食。 5. **餐后适当休息**：饭后应避免立即进行脑力劳动，因为此时血液主要集中在消化系统，大脑相对缺血，适当休息有助于消化和健康。 6. **营造愉快的用餐环境**：用餐时应避免谈论令人不快的话题，可以谈论一些轻松愉快的内容，以保持良好的食欲和消化。 7. **早餐应温热**：早晨应避免食用冷食，选择温热食物如热粥或热豆浆，有助于保护胃气。 8. **餐后适时饮茶**：饭后半小时再饮茶，可以促进消化，同时保护牙齿。 9. **晚间避免冷饮**：晚上7点后应避免食用冷饮，以免影响睡眠质量。 10. **控制甜点摄入**：正餐后应减少甜点的摄入，避免过多的糖分吸收。 11. **增加深色蔬菜的摄入**：深色蔬菜如紫茄子和紫洋葱的营养价值高于浅色蔬菜。 12. **合理搭配动植物油**：动植物油混合使用，可以取长补短，有益健康。 13. **选择安静的用餐环境**：嘈杂的环境会影响味觉，选择安静或有轻柔音乐的环境用餐更佳。 14. **与他人共餐**：与他人一起用餐可以增加饮食的多样性，同时也有助于心情的愉悦和食物的消化。 15. **烹饪时添加醋**：在烹饪含钙食物时添加醋，可以帮助钙质的吸收。 16. **增加纤维食品的摄入**：纤维食品如燕麦和糙米有助于身体排除多余的脂肪和蛋白质。 17. **多嚼硬食物**：适量食用硬食物如水果和生黄瓜，可以增加大脑血液流量，有助于大脑健康。 18. **细嚼慢咽**：每口食物应细嚼慢咽，有助于消化和吸收。 19. **控制盐分摄入**：每天食盐摄入量应控制在2300毫克以内，高血压和糖尿病患者应进一步减少。 20. **谨慎使用调味品**：过度使用天然调味品如桂皮和小茴香可能对健康不利，应适量使用。