如何在家轻松制作鲜虾意大利面？

一、如何制作鲜虾意大利面？

1、首先处理虾仁，去除虾线，并用少量白胡椒粉、盐和生粉腌制。将圆火腿切片，洋葱和大蒜切碎备用。

2、将西红柿烫去外皮后，用料理机打成泥备用。

3、在锅中加水煮沸，加入1茶匙盐，按照包装上的时间煮意大利面，通常8-10分钟即可。煮好后捞出，用冷水冲洗并沥干，拌入1大匙橄榄油以防粘连。

4、热锅加油，先炒香大蒜末，再加入洋葱丁炒至软化，随后加入西红柿泥和番茄沙司翻炒1分钟。加入虾仁和火腿片，待虾仁变色后，加入剩余调味料，用中小火煮至汤汁浓稠，最后取出月桂叶，关火。

5、将煮好的面条盛入盘中，淋上酱汁即可享用。

二、家常版鲜虾意大利面怎么做？

以下是鲜虾意大利面的简易家常做法：

所需材料：

- 意大利面：适量

- 鲜虾：250克

- 大蒜：2瓣，切碎

- 橄榄油：适量

- 柠檬汁：1个柠檬的量

- 盐和黑胡椒：适量

- 意大利香料（如干罗勒、干牛至等）：适量

- 意大利芝士（如帕尔玛干酪或帕马森芝士）：适量，用于撒面

步骤：

1. 将意大利面煮至“al dente”（略带嚼劲），根据包装指示时间煮熟，煮好后沥干备用。

2. 在平底锅中加热橄榄油，加入切碎的大蒜，用中小火炒香。

3. 加入鲜虾，用中火煮熟，直到虾变成粉红色，约需3-4分钟。

4. 在虾上挤入柠檬汁，并用盐、黑胡椒和意大利香料调味。

5. 将煮熟的意大利面加入锅中，与虾一起翻炒均匀，使调味料充分融入面条。

6. 炒熟后，将意大利面转移到盘子上，撒上意大利芝士作为装饰。

7. 可以根据个人口味再次调整调味料，例如再挤些柠檬汁或撒上香草等。

8. 热腾腾的鲜虾意大利面即可享用。

这是一个简单的家常做法，你也可以根据个人喜好添加其他蔬菜、调味料或酱汁，使其更加丰富和美味。

三、西班牙番茄烩鲜虾的制作方法？

所需材料：鲜虾十来只、洋葱半个、豆腐半块、红菜椒一根、海带一小碗、番茄一只、豌豆小半碗、芝士粉(低脂芝士片更佳)、蒜一小瓣。

步骤：

1. 虾子洗净去壳去虾线，留出虾头。

2. 半个洋葱切碎，西红柿、彩椒洗净切块。

3. 锅内少许油倒入一半洋葱炒香，倒入番茄翻炒片刻，加入一碗清水煮沸后盛出，倒入料理机打碎成汁。

4. 锅内少许油倒入另一半洋葱、蒜瓣炒香，倒入虾头炒至出油变色，下彩椒豌豆翻炒片刻。

5. 倒入番茄洋葱汁煮沸后加入海带，加盖焖煮三分钟，倒入虾仁，变色后倒入豆腐，撒入适量黑胡椒、白胡椒、盐、芝士碎(低脂芝士片更佳)，加盖焖煮片刻至调味料完全融合，关火撒罗勒碎即可。

一份浓香鲜美的西班牙红烩虾仁豆腐汤出锅啦，回味还有淡淡的芝士奶香，一口一口吃不停。

四、鲜虾番茄螺丝粉的制作步骤？

主料：螺丝粉100g、番茄50g、虾50g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、大蒜适量、料酒适量

步骤：

1. 鲜虾去壳后切成小块，用少许料酒腌制。

2. 番茄切成丁。

3. 螺丝粉放入锅中煮8分钟，加少许盐。

4. 煮熟的螺丝粉沥干水分，淋入适量橄榄油拌匀。

5. 锅中热油爆香蒜米葱花后，加入番茄翻炒。

6. 加入虾粒翻炒至变色。

7. 淋入适量番茄酱。

8. 加少许盐。

9. 将螺丝粉放入翻拌均匀即可。