普洱散茶与饼茶在品质上有何差异

普洱茶以其独特的形态分为散茶和饼茶，这两种形式在品质上各有千秋：

1. 饼茶的制作过程涉及压缩，这就要求在加工时进行更为细致的筛选和分级，因此，饼茶所选用的鲜叶通常品质更优。

2. 饼茶在压制过程中需加水，随后经历自然晾干和人工晾干等多重工序，这些步骤使得饼茶质地更为紧实，口感更为丰富和深沉。

3. 散茶则因其未经压制，保留了更为自然的茶香和风味，但这种形态也使得在质量控制上面临更大的挑战。