探索普洱散茶与饼茶的独特风味与制作工艺

普洱茶分为散茶和饼茶两种形式，它们在制作工艺和外观上有所不同。

散茶是通过对普洱茶叶进行发酵和揉捻后，不经任何形状压制直接晾晒而成。这种茶呈现出散装状态，质地柔软且松散。

饼茶则是将经过发酵和揉捻的茶叶均匀压制成圆形，其特点是腰部凸起，面板平整，类似于生饼，外部包裹着干茶叶。饼茶的外观为扁平圆形，质地较为紧实。

由于饼茶经过压制，其紧实的质地使得它更适合长期储存，且在储存过程中更为便捷，因此饼茶更受消费者青睐。相比之下，散茶的口感更为柔和，香气也更为浓郁。