冬至为什么要吃饺子
雪充满了世界，迎来了冬至。冬至过后，蜀酒在全国各地都很流行。来自世界各地的人们根据不同的气候条件、景观特征、农业物候和习俗，编排了各种各样的谚语和韵律。以下是小编精心推荐冬至吃饺子的原因，仅供参考，欢迎阅读！
冬至是中国农历中的一个重要节气，也是中华民族的传统节日。冬至俗称冬节，长到节日、分年等，早在2500年前#39；春秋时期，中国使用土圭观测太阳，并确定冬至是二十四节气中最早的一个，在公历的12月21日至23日之间。
谚语说：10月1日，冬至将至，家家户户都吃饺子。这个习俗，是因为纪念医圣张仲景冬至药离开了。
张仲景来自南阳西E。他以伤寒杂病论为基础，汇集了医生的巨大成就。驱寒焦耳汤被历代医生奉为经典。有句名言：前进是为了拯救世界，后退是为了拯救人民；不是一张好脸，而是一个好医生。
东汉时，他担任长沙刺史，看望病人并服药。他辞职回家给邻居治病。我回家的时候是冬天。他看到白河两岸的村民，脸色苍白、瘦弱、饥寒交迫，许多人耳朵都冻住了。弟子们被要求在南阳东关搭建一个医疗棚和一个大锅，在冬至那天治疗冻疮。他把羊肉放在锅里煮，加了一些药以御寒。然后，他把羊肉和药拿出来切碎，用面包把它们做成像饺子耳朵一样的耳朵。煮熟后，每人分两角和一大碗肉汤。
人们吃饺子，喝驱寒汤，全身暖和，两只耳朵发烧，冻伤的耳朵就好了。后人学习了裹在食物里的饺子，也叫饺子或扁食。
冬至吃饺子是为了纪念圣人医生张仲景驱散焦耳汤的恩典。到目前为止，南阳还有冬至饺子碗，冻耳朵没人听民歌。
实践：
1.牛肉碎，用嫩肉粉、料酒和植物油搅拌均匀，静置约40分钟，姜沫、姜沫牛肉碎和250克水搅拌均匀。将代康萝卜洗净，磨碎，放入沸水锅中煮熟，然后取出。用手挤出水，用刀把春天的洋葱切成小块。加入萝卜、葱、盐、饺子调味料、生抽、香油搅拌均匀。
2.饺子面和饺子的制作过程：在面粉中加水搅拌，直到变成雪花。用手揉饺子面团，用湿布揉15分钟（我家和饺子粉和水一般是100:60）。面团在砧板上擀成条状，分成剂型。把面粉压平，卷成一个包装纸。把包装纸放在中间。做一个新月形的饺子。
3.在锅中用大火烧开足够的水，然后加入饺子。用开槽勺子轻轻地将饺子沿着平底锅推，这样饺子就不会碰到锅底。当锅里的水开了，加入半碗冷水，然后再加入半碗凉水，重复三次。直到饺子的肚子鼓起来，用手按压包裹物，迅速弹出并烹饪。立即拆除。用餐时，你可以随意蘸醋或辣椒油。
冬至吃饺子的故事
每年农历冬至，无论贫富，饺子都是必不可少的节日晚餐。俗话说：10月1日，冬至，家家户户吃饺子。这个习俗是由纪念医生张仲景冬至医学留下的。
南阳人张仲景，出版了《医家伟业集》伤寒杂病论，被历代医家奉为经典。有句名言：前进是为了拯救世界，后退是为了拯救人民；如果你不能成为一张好脸蛋，你必须成为一名好医生。东汉时，他担任长沙刺史，看望病人并服药。他辞职回家给邻居治病。我回家的时候是冬天。他看到白河两岸的村民，脸色苍白、瘦弱、饥寒交迫，许多人耳朵都冻住了。让徒弟们在东莞南阳搭起一个医疗棚，架起一个大锅，在冬至这天喝韩娇儿汤来治疗冻疮。
他在锅里煮羊肉、胡椒粉和一些凉菜，然后把羊肉和药切碎，用面包做耳朵。煮熟后，分配给每个人两只耳朵和一大碗肉汤。人们吃了耳朵，喝了凉汤，全身暖和，两只耳朵都发烧了，冻伤的耳朵也治好了。后人学会了耳朵的外观，并将它们包装成食物，也称为饺子或扁平食品。
冬至吃饺子是医圣张仲景驱寒焦耳汤的恩情。到目前为止，南阳有一首民歌，说冬至不吃饺子，没人关心耳朵。
冬至吃饺子的意义
俗话说：10月1日，冬至，家家户户吃饺子。据说，这一习俗是由纪念医生张仲景在冬至那天放弃服药留下的。因此，在中国北方，在农历冬至期间，饺子已成为富人和穷人必不可少的节日晚餐。
在一些地方，冬至一到，全家都会忙着准备各种饺子皮和馅料。然后一家人坐在一起包饺子，吃到冬至。除了在北方吃饺子，在南方还有吃饺子的习俗，这意味着完美的团聚。
