陕西周边美食？(关西地区的食物？)
1.蒸牛肉和羊肉
蒸牛羊，是西安方邦特有的著名小吃。据传说，牛羊泡沫是在公元前11世纪的古代“牛羊汤”的基础上进化而来的。他们被称为“肉体”，因为国王和国王。据《宋书》报道，南北朝时期，毛修之向宋朝武帝献上了牛羊羹的绝味，武帝封在太官史上，后来晋升为尚书光禄大夫。据说这是因为宋皇帝赵光仁喜欢吃牛和羊泡泡，所以它成为长安街的一种著名小吃。北宋伟大的文学家苏东坡曾有一首诗赞美“熊，秦菜只有羊匙”。
2.黄色的葡萄酒。
陕西省最有名的饮料，无论是黄桂浓酒，还是大酒店，还是附近的小吃店，到处都有卖蒸浓酒。桂浓酒是由糯米和小酒制成的甜酒，由其香味的桂酒命名。这种酒就像一颗玉，甜而醇厚，回味很长，据说它的历史可以追溯到周氏的“泥”。研究表明，在蒸馏酒发明之前，我们的祖先都喝过这种米酒，尤其是唐代，“李白斗酒百首诗，睡在长安的一家酒馆里，天子叫不上船，自己的名字叫酒仙女”，杜甫在这里所说的“斗酒”指的是浓酒。
第三，面
一再地，古称“河漏”，因多用荞麦面制作，所以也叫荞麦面一再地。据考证，“面”在元朝，元代农学家王祯“农书，荞麦面”中写道：“北方山后，诸郡多种磨面或汤饼，落叶河漏了出来。“它不仅有食物的气味，而且还能给身体带来巨大的味道。李时珍《目》说：“麦最降气宽肠，所以能精我滞，而治滞，腹泻，腹痛，上气之疾。因”。
4.山西凉皮
陕西的杨梅有各种品种，如麻酱杨梅皮、秦镇杨梅皮、汉中杨梅皮、岐山卷和麸质杨梅皮等，有各种各样的做法，混合的特点，味道也不一样，但都是以酸、辣、香为主。
5.蛋糕
它有着悠久的历史，以蒸熟的名字命名。它是从3000多年前的食物进化而来的，是西周时期王子的特殊食物。“周礼·天官”中有“耻之食粉”。粉是在糯米粉中加入豆沙（以前被称为豆屑）蒸熟的点心，吃了就会散发出豆子的香味。唐代发展为枣米合蒸。唐尚书令左侍射魏巨源宴中宗皇帝“焚尾宴”的“水晶龙风饼枣米蒸破见花乃起”，与现在的年糕相同。当时，冯玉祥将军称西安蛋糕为“平民阶层的燕菜”。早餐时，西安市到处都是枣的香味，柔软粘甜，可以补充营养，补中益气。
6.果汁的分量
陕西的肉食历史很悠久，《周礼》一书中提到的《周代八真》中的“污秽”就是肉的肉。战国时期就有了“冷肉”，在位于秦、晋、豫三角地带的韩国就已经制作了。秦国统一后，其技术传到长安，代代相传。北魏贾思溪的《齐民要术》中记载的“肉”的制作方法，基本上与现在的酱肉相同，但现有的制作方法更为精细。蜡汁肉的做法优雅，蜡汁肉色、香，蜡软，肉也不腐烂，据说：“脂肪不厌倦嘴，红肉充满油，不咬牙就腐烂肉，不长时间。”
7.在镜子里。
月饼是西安传统的清真小吃，其名称来源于以糯米为主要原料蒸制而成的圆形镜面年糕。镜子蛋糕柔软，粘稠甜，热蒸散，含有更多的维生素，补中益气。清代早期，陕西王红青的《诗云镜子的孩子》：“柳阴槐清下的太阳很长一段时间，镜子蛋糕的负担也带走了孩子们的笑声，和母亲的味道。”
8.他妈的头
葫芦头来源于宋代城市食物中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状与葫芦相似，故故称“葫芦头”。到了20世纪30年代，葫芦头已经由肉类发展到包括海鲜在内的许多品种，猪肉葫芦头在材料上也有一些变化。如加入骨汤和鸡汤，汤更浓，质量更好，成为秋冬风味的小吃。
9.蒸羊肉（蒸羊肉）
粉蒸羊肉是与面粉混合蒸制而成的，蒸粉蒸羊肉香气，油腻乏味，不油腻，油润酱汤，味道新鲜可口，老咸味。蒸羊肉粉给穆斯林生产者，可以单独食用，也可以食用，特别是秋冬季节食用。
10.肉丸汤
肉丸汤是一种食材众多，营养丰富，汤味浓郁，可用于正餐，辛辣可口。和煎饼一起吃，忍饥挨饿，是西安人平常的早餐。
蒸牛羊，是西安方邦特有的著名小吃。据传说，牛羊泡沫是在公元前11世纪的古代“牛羊汤”的基础上进化而来的。他们被称为“肉体”，因为国王和国王。据《宋书》报道，南北朝时期，毛修之向宋朝武帝献上了牛羊羹的绝味，武帝封在太官史上，后来晋升为尚书光禄大夫。据说这是因为宋皇帝赵光仁喜欢吃牛和羊泡泡，所以它成为长安街的一种著名小吃。北宋伟大的文学家苏东坡曾有一首诗赞美“熊，秦菜只有羊匙”。
2.黄色的葡萄酒。
陕西省最有名的饮料，无论是黄桂浓酒，还是大酒店，还是附近的小吃店，到处都有卖蒸浓酒。桂浓酒是由糯米和小酒制成的甜酒，由其香味的桂酒命名。这种酒就像一颗玉，甜而醇厚，回味很长，据说它的历史可以追溯到周氏的“泥”。研究表明，在蒸馏酒发明之前，我们的祖先都喝过这种米酒，尤其是唐代，“李白斗酒百首诗，睡在长安的一家酒馆里，天子叫不上船，自己的名字叫酒仙女”，杜甫在这里所说的“斗酒”指的是浓酒。
第三，面
一再地，古称“河漏”，因多用荞麦面制作，所以也叫荞麦面一再地。据考证，“面”在元朝，元代农学家王祯“农书，荞麦面”中写道：“北方山后，诸郡多种磨面或汤饼，落叶河漏了出来。“它不仅有食物的气味，而且还能给身体带来巨大的味道。李时珍《目》说：“麦最降气宽肠，所以能精我滞，而治滞，腹泻，腹痛，上气之疾。因”。
4.山西凉皮
陕西的杨梅有各种品种，如麻酱杨梅皮、秦镇杨梅皮、汉中杨梅皮、岐山卷和麸质杨梅皮等，有各种各样的做法，混合的特点，味道也不一样，但都是以酸、辣、香为主。
5.蛋糕
它有着悠久的历史，以蒸熟的名字命名。它是从3000多年前的食物进化而来的，是西周时期王子的特殊食物。“周礼·天官”中有“耻之食粉”。粉是在糯米粉中加入豆沙（以前被称为豆屑）蒸熟的点心，吃了就会散发出豆子的香味。唐代发展为枣米合蒸。唐尚书令左侍射魏巨源宴中宗皇帝“焚尾宴”的“水晶龙风饼枣米蒸破见花乃起”，与现在的年糕相同。当时，冯玉祥将军称西安蛋糕为“平民阶层的燕菜”。早餐时，西安市到处都是枣的香味，柔软粘甜，可以补充营养，补中益气。
6.果汁的分量
陕西的肉食历史很悠久，《周礼》一书中提到的《周代八真》中的“污秽”就是肉的肉。战国时期就有了“冷肉”，在位于秦、晋、豫三角地带的韩国就已经制作了。秦国统一后，其技术传到长安，代代相传。北魏贾思溪的《齐民要术》中记载的“肉”的制作方法，基本上与现在的酱肉相同，但现有的制作方法更为精细。蜡汁肉的做法优雅，蜡汁肉色、香，蜡软，肉也不腐烂，据说：“脂肪不厌倦嘴，红肉充满油，不咬牙就腐烂肉，不长时间。”
7.在镜子里。
月饼是西安传统的清真小吃，其名称来源于以糯米为主要原料蒸制而成的圆形镜面年糕。镜子蛋糕柔软，粘稠甜，热蒸散，含有更多的维生素，补中益气。清代早期，陕西王红青的《诗云镜子的孩子》：“柳阴槐清下的太阳很长一段时间，镜子蛋糕的负担也带走了孩子们的笑声，和母亲的味道。”
8.他妈的头
葫芦头来源于宋代城市食物中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状与葫芦相似，故故称“葫芦头”。到了20世纪30年代，葫芦头已经由肉类发展到包括海鲜在内的许多品种，猪肉葫芦头在材料上也有一些变化。如加入骨汤和鸡汤，汤更浓，质量更好，成为秋冬风味的小吃。
9.蒸羊肉（蒸羊肉）
粉蒸羊肉是与面粉混合蒸制而成的，蒸粉蒸羊肉香气，油腻乏味，不油腻，油润酱汤，味道新鲜可口，老咸味。蒸羊肉粉给穆斯林生产者，可以单独食用，也可以食用，特别是秋冬季节食用。
10.肉丸汤
肉丸汤是一种食材众多，营养丰富，汤味浓郁，可用于正餐，辛辣可口。和煎饼一起吃，忍饥挨饿，是西安人平常的早餐。
