苗寨十大特色美食？(10种特殊食物？)

苗的汤鱼
苗族酸汤鱼是苗族人在漫长的生活中总结的一道菜，由于其简单的方法，味道鲜美、开胃、新鲜的汤，现在已扩展到鸡酸汤、鸭等。近年来，在苗族山区，酸味菜已成为许多大中型城市的独特用餐景观，并越来越受欢迎。
贵州省的鸡
贵州辣鸡是一种非常独特的当地传统菜肴。与湖南、重庆等地用干辣椒炒的辣鸡相比，我更喜欢贵州的辣鸡。它是用独特的内丹巴辣椒和鸡肉一起油炸而成的，两种成分的味道混合在一起，没有一种热的四川版和湘版，但时间更长，刺激你的味蕾，美味你停不下来。
鸡的夜间出汗
盗汗鸡最早出现在贵州省贞丰县，用盗汗锅烹饪的土鸡，肉质新鲜，汤新鲜，原味，香气好，营养不漏，具有滋养美容保健健康的作用
盗汗的鸡盖上，椰枣和枸杞汤漂浮在水面上，半颗油星看不见，直到服务员的勺子把鸡分开，再搅拌，金色的鸡油珠浮出水面，鸡汤味道很好，鸡味很好，没有一点杂味。
三只羊的猫
三羊开泰是吉祥祝福的成语，后来成了一个菜名。主要原料为猪肚300克，鱿鱼（新鲜）100克，鸡腿200克，猪足150克，辅助材料：香菇（新鲜）50克，竹日（干）50克，生菜50克，油菜花100克，调味料：牡蛎酱10克，植物油15克，盐4克，糖5克，胡椒3克。
鸡汤豆腐。
这是贵州省风味独特的小吃，尤其是在慷慨县最有名。
这只鸡是一只被阉割的公鸡。鸡点豆腐便在北方比较少见，值得一试。
布伊·克里斯皮
用野生鲤鱼，用葡萄酒、面粉、盐、蛋黄等条。鱼花刀切，配件，帮助腌鱼，在平底锅里油炸，成品锅是一种特殊的食物。
贵州的鸡
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的柔软配合花生的香味，入口新鲜辣，红不辣，辣不辣，肉滑脆。
宫保鸡丁入口之后，舌尖感觉微麻，浅辛，之后冲击味蕾的是一股甘甜，咀嚼时又会有些“勉强算”的感觉，麻，辛，酸味，甘包下的鸡丁，葱段，花生让人欲止不能。
芝士蛋糕，双倍
将当地特色火腿与山鸡和雪蛋糕相结合，体现了面食和烹饪的创新特色，更好地利用当地特色，突出了火腿、山鸡、雪蛋糕的原有风味，融合了原有的生态和创新、健康、绿色等元素，体现了特色菜的风味和廉价优势。
茶之神汤
这道菜的亮点是贵州著名的茶“石茶苔茶”。将土鸡屠宰成网，切掉大量的沸腾。将枣、枸杞、野生冬虫草洗净，浸泡在温水中。取盗汗锅，将鸡块、枣、库科、野生虫草、石替苔茶放入盗汗锅中，注入石替矿泉水，加入生姜片、葱节，放入水壶中煮4小时，加入盐味，滴少量胡椒、白糖、石替野生山茶油即可上座。
煮牛肉的方法
以牛肉为主要原料，牛肉蛋黄的炖煮烹饪技术主要是蒸菜，味道是家常菜。特色是湖北省的黄肉炖，主要成分为“衣服”，在平底锅中加入油炸的黄肉，然后蒸煮。