生鸡蛋用水清洗的话会坏吗

生鸡蛋用水清洗时易受感染。

鸡蛋壳表面有一层橡胶塑料膜，由85%的蛋白质、少许脂肪、蛋白质和矿物质组成，塑料膜促进外界细菌无法进入生鸡蛋的内部结构，但生鸡蛋用自来水清洗，破坏了鸡蛋壳的塑料膜，极易发霉，所以生鸡蛋用水清洗容易受到影响。

据分析，每个霍克鸡蛋含有12.58克蛋白质，其中大部分是鸡蛋白蛋白和鸡蛋免疫球蛋白，富含8种人体必需的碳水化合物，人体蛋白质的组成非常相似，人体对生鸡蛋蛋白质的消化率可高达98%。每个豪克鸡蛋含有11-15克人体脂肪，主要体现在蛋黄中，也很容易被人体吸收和消化，蛋黄中富含大豆卵磷脂、固醇、卵磷脂和钙、磷、铁、维生素D、维生素D和B族维生素。

鸡蛋有效期：

事实上，生鸡蛋有保质期。一般温度是冷藏室的温度。储存期应超过40天。判断生鸡蛋是否发霉的一个简单方法是闻一闻。如果它有恶臭，需要丢弃，不能继续食用。

此外，需要注意的是，在储存鸡蛋的情况下，生鸡蛋不应直接放在冰箱中，应与其他食材分开。最好将生鸡蛋储存在单独的容器中，并将其储存在冰箱中，以防止蛋壳表面的真菌感染。买鸡蛋时，千万不要多买，以免剩饭剩菜保质期，发生浪费。