冬季家常菜谱大全做法？(冬天的食物都是吗？)
冬季家庭������食谱与实践
用虾炒虾
配料：虾，芝麻，大蒜，生姜，白酒，黑胡椒，盐，玉米淀粉，盐，白酒，胡椒
实践：
1、将鲜虾洗净后将头留在壳里，去掉虾丝，加入腌料，稍微腌一点。去皮芝麻，洗净锅块，把生姜和大蒜切成薄片。
2、将热油放入锅中，立即炒至虾颜色改变。
3、在原锅中放入姜、大蒜片，放入芝麻至软，然后用盐调味。
4、最后将虾煮一点，煮一点，撒一点胡椒就可以了。
杏仁醋和虾
材料：更多来自：虾玉250克，烤杏仁片10克，糯米粉1500克，生粉1500克，精品一号面粉1500克，百味佳香炸粉400克，双喜烘焙粉100克，白鹤澄面200克，干辣椒10克，大红包3克，胡椒10克，生姜10克，大蒜末10克，川香宫保汁70克，米极辛炒汁50克，米极番茄酱，意大利黑醋200克，糖180克，香烟20克，香烟10克
实践：
1、把虾背上的刀，腌成基本口味，包粉炸香炸。
2、将剩余的油留在锅中，加热炒小原料，再炒胡椒粉，再炒调味料和主要原料。
3、出锅前，煮一盘鲜红色的油，撒上烤好的杏仁片，稍微装饰一下。
猪的肝。
食物：
猪肝250克，菠菜1把，大蒜3片，大葱2片，小米辣椒2片，青椒10片。
实践：
1、冲洗猪肝，将切片浸泡在水中20分钟，然后用酒、原料提取、糖、盐、原料粉搅拌，腌10分钟。
2.在锅中加入橄榄油，加热6分钟，加入小米辣椒炒，加入生姜和大蒜，将猪肝变成醋，去掉多余的水分，搅拌在一起，加入葱和青椒，加入适量盐和酒。
3、快速炒后，可以加入菠菜和葱叶，加入菠菜的色泽，加入味精。
红鸡的脚。
材料：鸡腿2斤生吸2匙1匙半胡椒2g酒2匙盐1匙半八角2个葱姜大蒜适量啤酒1小罐
生产方法：
首先，把鸡爪剪下来，切成小块，然后清理干净。将冷水放入锅下，加入洋葱姜酒约1分钟，用冷水洗净，然后将剩余的洗净。
2、在热锅中冷却油，加入葱姜大蒜八角使其散发香味，加入鸡脚均匀炒，生吸，老吸，加入盐、酒炒成颜色，加入小罐啤酒，加入两杯水，在大火中煮沸，变成小火煮15分钟左右;
3、拿出锅，取汤，盛起来就可以吃了;
烤韭菜的鱼
食材：香菇、葱、姜、盐、生抽、酒、陈醋各适量。
实践：
1、把蛋黄洗净，打上花剑，撒上少许盐，腌制半小时，切葱、姜片，准备好。
2、放入热油锅中，放入鱼腌，煎至两面金黄色，加入生姜和葱，加入生烟、酒、醋和少量水。
3、小火慢煮，水快干了就把锅拿出来，撒上少许葱和红辣椒，马上就把锅拿出来吃了。
新鲜的苍蝇。
成分：黄瓜、玉米粒、虾;蘑菇、火腿、葱、大蒜;盐、鸡汤、香油、水淀粉
@方法2
1.大蒜切片
2.做水母，煮虾和玉米，把黄瓜去皮切成钻石状，再切火腿。
3、在锅中加热油，炒葱和大蒜，炒至黄瓜颜色改变。
4、把火腿、玉米和虾放在一起炒，加入盐炒几分钟（火腿、玉米和虾已经煮好了，不要炒太久）
酱汁爆肉
配料：猪脚，大蒜，甜面酱，糖，酱油，熟猪油。
1.将粗瘦的猪腿肉洗净，煮至皮变软而死（切瘦肉，不流血），干一点，切成6厘米长，2.5厘米宽，0.2厘米厚的切片。
2.将中华锅加热，放入成熟的猪油，将油烤到6成时，放入猪脚肉爆炒至油出来，肉变形后，加入甜面酱散发香味，再加入白糖、酱油炒后，加入绿大蒜苗段散发香味。
香菇和豌豆
食材：豌豆粒300g，香菇8根，花椒粉3g，盐5g，水淀粉15ml，色拉油，红尖胡椒粒
实践：
1.洗净干香菇，浸泡在热水中，然后切成比豌豆稍大的东西。不要把蘑菇里的水扔掉。
2.将平底锅放在火上，倒入适量的油，用中火加热至70%，然后加入胡椒粉，使其香气浓郁。
3.将香菇和豌豆混合炒。
4.倒入适量的香菇水，盖上盖子，煮5分钟。
5.加入盐，倒入水淀粉，炒好，从锅中取出，最后撒上一粒红辣椒。
绿色的生菜
材料的种类：
生菜1根，香油大匙，盐适量，鸡肉少量，植物油大匙，红青椒少量
实践：
（1）准备必要的材料。
2.把叶子洗干净。
3，然后切割。在生菜里加入一茶匙盐。
4.然后搅拌均匀，腌制15分钟。
5、把煮熟的蔬菜排干。
6、将小葱白切段，葱尾切成葱花。
7、在锅中加入植物油和香油加热，加入葱炒，散发香味。
8.把生菜盘装满，撒上洋葱和红辣椒粒，去掉洋葱，倒在生菜线上。
肉和腐烂的竹子
食材：肉300克，腐竹150克，姜4片，葱4根，大蒜4瓣，干辣椒4个，生抽二匙，抽半匙，酱1匙，盐1克，鸡粉2克
实践：
1、在大锅中加入盐匙和适量温水，放入腐竹泡沫中25分钟。把肉切掉。姜，大蒜，洋葱，干辣椒片。泡沫腐烂的竹子被挤压成水，然后切成薄片。
2、锅热油，小火炒猪肉。炒至猪肉油表面稍有黄色，再加入生姜、大蒜和干辣椒炒。再加上另一个来源。适当的原始和旧颜色混合。
椒盐卷饼和大蒜骨
食物：小叶;生姜、洋葱、大蒜。胡椒醇干饮料;淀粉;椒盐脆饼（胡椒和盐）生烟草。
实践：
1、切断肋骨，用水洗几次，把血洗掉。
2、姜片、葱片、大蒜片的末端。大蒜的量很大。
3、放入少量葡萄酒中，生熏，椒盐卷饼、洋葱、生姜、大蒜，腌2小时以上，使其味道。
4、2小时后，将肋均匀地包裹在一层淀粉中，然后准备好平底锅。
5、放入平底锅中用油（比普通炒菜多，因为需要油炸），78%的油，切炒，中火，每次不要放太多，否则油温过低。当它变成黄色时，冷冻大约5分钟。
6、排骨取出控制油，冷却一点，然后在第二次平底锅中油炸，这样油炸后的排骨脆脆，油炸至排骨变成金黄色。
7、切碎，在锅中留下少许油，50%放入干辣椒和调味料切碎，将洋葱姜大蒜炸开，然后放入切碎迅速炒，均匀撒上椒盐卷饼粉即可离开锅。
猪肉的饺子
材料：更多：
猪肉，韭菜，生姜，胡椒，鸡蛋，油，酒，酱油，淀粉
实践：
1、猪肉洗净后，切成肉。
2、将肉放入一个干净的碗中，加入洋葱、生姜、胡椒，加入鸡蛋，加入少许酒和酱油，最后加入湿淀粉。
3、拿着筷子往一个方向搅拌物料，搅拌时间不宜短，搅拌至肉的强度。
4、将肉混合后，在锅中加入足够的油，等到油温加热到5%，然后将肉做成球，放入油中油炸，油炸直至表面呈金黄色，取出控制油。
用虾炒虾
配料：虾，芝麻，大蒜，生姜，白酒，黑胡椒，盐，玉米淀粉，盐，白酒，胡椒
实践：
1、将鲜虾洗净后将头留在壳里，去掉虾丝，加入腌料，稍微腌一点。去皮芝麻，洗净锅块，把生姜和大蒜切成薄片。
2、将热油放入锅中，立即炒至虾颜色改变。
3、在原锅中放入姜、大蒜片，放入芝麻至软，然后用盐调味。
4、最后将虾煮一点，煮一点，撒一点胡椒就可以了。
杏仁醋和虾
材料：更多来自：虾玉250克，烤杏仁片10克，糯米粉1500克，生粉1500克，精品一号面粉1500克，百味佳香炸粉400克，双喜烘焙粉100克，白鹤澄面200克，干辣椒10克，大红包3克，胡椒10克，生姜10克，大蒜末10克，川香宫保汁70克，米极辛炒汁50克，米极番茄酱，意大利黑醋200克，糖180克，香烟20克，香烟10克
实践：
1、把虾背上的刀，腌成基本口味，包粉炸香炸。
2、将剩余的油留在锅中，加热炒小原料，再炒胡椒粉，再炒调味料和主要原料。
3、出锅前，煮一盘鲜红色的油，撒上烤好的杏仁片，稍微装饰一下。
猪的肝。
食物：
猪肝250克，菠菜1把，大蒜3片，大葱2片，小米辣椒2片，青椒10片。
实践：
1、冲洗猪肝，将切片浸泡在水中20分钟，然后用酒、原料提取、糖、盐、原料粉搅拌，腌10分钟。
2.在锅中加入橄榄油，加热6分钟，加入小米辣椒炒，加入生姜和大蒜，将猪肝变成醋，去掉多余的水分，搅拌在一起，加入葱和青椒，加入适量盐和酒。
3、快速炒后，可以加入菠菜和葱叶，加入菠菜的色泽，加入味精。
红鸡的脚。
材料：鸡腿2斤生吸2匙1匙半胡椒2g酒2匙盐1匙半八角2个葱姜大蒜适量啤酒1小罐
生产方法：
首先，把鸡爪剪下来，切成小块，然后清理干净。将冷水放入锅下，加入洋葱姜酒约1分钟，用冷水洗净，然后将剩余的洗净。
2、在热锅中冷却油，加入葱姜大蒜八角使其散发香味，加入鸡脚均匀炒，生吸，老吸，加入盐、酒炒成颜色，加入小罐啤酒，加入两杯水，在大火中煮沸，变成小火煮15分钟左右;
3、拿出锅，取汤，盛起来就可以吃了;
烤韭菜的鱼
食材：香菇、葱、姜、盐、生抽、酒、陈醋各适量。
实践：
1、把蛋黄洗净，打上花剑，撒上少许盐，腌制半小时，切葱、姜片，准备好。
2、放入热油锅中，放入鱼腌，煎至两面金黄色，加入生姜和葱，加入生烟、酒、醋和少量水。
3、小火慢煮，水快干了就把锅拿出来，撒上少许葱和红辣椒，马上就把锅拿出来吃了。
新鲜的苍蝇。
成分：黄瓜、玉米粒、虾;蘑菇、火腿、葱、大蒜;盐、鸡汤、香油、水淀粉
@方法2
1.大蒜切片
2.做水母，煮虾和玉米，把黄瓜去皮切成钻石状，再切火腿。
3、在锅中加热油，炒葱和大蒜，炒至黄瓜颜色改变。
4、把火腿、玉米和虾放在一起炒，加入盐炒几分钟（火腿、玉米和虾已经煮好了，不要炒太久）
酱汁爆肉
配料：猪脚，大蒜，甜面酱，糖，酱油，熟猪油。
1.将粗瘦的猪腿肉洗净，煮至皮变软而死（切瘦肉，不流血），干一点，切成6厘米长，2.5厘米宽，0.2厘米厚的切片。
2.将中华锅加热，放入成熟的猪油，将油烤到6成时，放入猪脚肉爆炒至油出来，肉变形后，加入甜面酱散发香味，再加入白糖、酱油炒后，加入绿大蒜苗段散发香味。
香菇和豌豆
食材：豌豆粒300g，香菇8根，花椒粉3g，盐5g，水淀粉15ml，色拉油，红尖胡椒粒
实践：
1.洗净干香菇，浸泡在热水中，然后切成比豌豆稍大的东西。不要把蘑菇里的水扔掉。
2.将平底锅放在火上，倒入适量的油，用中火加热至70%，然后加入胡椒粉，使其香气浓郁。
3.将香菇和豌豆混合炒。
4.倒入适量的香菇水，盖上盖子，煮5分钟。
5.加入盐，倒入水淀粉，炒好，从锅中取出，最后撒上一粒红辣椒。
绿色的生菜
材料的种类：
生菜1根，香油大匙，盐适量，鸡肉少量，植物油大匙，红青椒少量
实践：
（1）准备必要的材料。
2.把叶子洗干净。
3，然后切割。在生菜里加入一茶匙盐。
4.然后搅拌均匀，腌制15分钟。
5、把煮熟的蔬菜排干。
6、将小葱白切段，葱尾切成葱花。
7、在锅中加入植物油和香油加热，加入葱炒，散发香味。
8.把生菜盘装满，撒上洋葱和红辣椒粒，去掉洋葱，倒在生菜线上。
肉和腐烂的竹子
食材：肉300克，腐竹150克，姜4片，葱4根，大蒜4瓣，干辣椒4个，生抽二匙，抽半匙，酱1匙，盐1克，鸡粉2克
实践：
1、在大锅中加入盐匙和适量温水，放入腐竹泡沫中25分钟。把肉切掉。姜，大蒜，洋葱，干辣椒片。泡沫腐烂的竹子被挤压成水，然后切成薄片。
2、锅热油，小火炒猪肉。炒至猪肉油表面稍有黄色，再加入生姜、大蒜和干辣椒炒。再加上另一个来源。适当的原始和旧颜色混合。
椒盐卷饼和大蒜骨
食物：小叶;生姜、洋葱、大蒜。胡椒醇干饮料;淀粉;椒盐脆饼（胡椒和盐）生烟草。
实践：
1、切断肋骨，用水洗几次，把血洗掉。
2、姜片、葱片、大蒜片的末端。大蒜的量很大。
3、放入少量葡萄酒中，生熏，椒盐卷饼、洋葱、生姜、大蒜，腌2小时以上，使其味道。
4、2小时后，将肋均匀地包裹在一层淀粉中，然后准备好平底锅。
5、放入平底锅中用油（比普通炒菜多，因为需要油炸），78%的油，切炒，中火，每次不要放太多，否则油温过低。当它变成黄色时，冷冻大约5分钟。
6、排骨取出控制油，冷却一点，然后在第二次平底锅中油炸，这样油炸后的排骨脆脆，油炸至排骨变成金黄色。
7、切碎，在锅中留下少许油，50%放入干辣椒和调味料切碎，将洋葱姜大蒜炸开，然后放入切碎迅速炒，均匀撒上椒盐卷饼粉即可离开锅。
猪肉的饺子
材料：更多：
猪肉，韭菜，生姜，胡椒，鸡蛋，油，酒，酱油，淀粉
实践：
1、猪肉洗净后，切成肉。
2、将肉放入一个干净的碗中，加入洋葱、生姜、胡椒，加入鸡蛋，加入少许酒和酱油，最后加入湿淀粉。
3、拿着筷子往一个方向搅拌物料，搅拌时间不宜短，搅拌至肉的强度。
4、将肉混合后，在锅中加入足够的油，等到油温加热到5%，然后将肉做成球，放入油中油炸，油炸直至表面呈金黄色，取出控制油。
