山西有哪些美食？(山西有哪些食物？)
在三个世界里：
山西省料理
山西面食有着悠久的历史，已有2000多年的历史。面条在东汉叫“煮蛋糕”，魏晋叫“汤蛋糕”;南北叫“水”，昵称“冷”。山西面食原料多种，面粉、高粱面、豆面、面条、裸面、刀切面、拉面、清排面、推、洞穴、灌肠等。有超过280种不同的面食。
别名：山西料理
主要配料：面粉，高粱面，豆面，面条，裸面
分类：晋菜
口味：单侧多样，单侧百味
概述概述概述
“世界面食，三晋”，山西面食，从古代到今天，也从黄土高原走向国家，走向世界。山西面食不仅是中国饮食文化的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
山西面食有着悠久的历史，可以经受时间考验，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮年糕”。“汤蛋糕”。“北方”的意思是“水”。唐的名字叫“冷涛”。意大利面的名称随时间而变化，正如一句老话所说，意大利面的名称和美誉度都表明了山西人的关注和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇都可以用面粉、高粱面、豆面、面条、裸面、刀切面、拉面、清排面、推、制作几十种面食，如洞穴、灌肠等。在厨师的手中，更多的舞蹈模式被翻新，让人感到困惑。山西有280种不同的面食。 一个普通的家庭主妇可以在厨师手中做几十种，但装修的图案却达到了一面，百味的区域。
pasTA的特点
用刀子把它切开。
山西最具代表性的面条，被称为世界，已有数百年的历史。传说蒙古鞑靼人占领中原，建立了元朝。为了防止“汉人”叛乱，他们从每栋房子没收金属，并在10栋房子里使用刀，切出菜肴，交替使用，然后还回鞑保存。一天中午，老妇人拿出一根棍子、高粱面和面团，让老人拿起刀。刀被别人拿走了，老人又回来了。当他离开鞑靼门时，他的脚碰到了一根铁棒，他把它捡起来，把它放在胳膊上。回到家，锅直开，全家人都在等着吃刀面。可是刀还没有回来，于是老人急忙跑了起来，突然想起了他怀里的铁，就把它拿出来说：“用这片铁!”妻子看着铁，又薄又软，喃喃自语。老人生气地说：“不要剪”。“切”这个词让我想起了妻子，她把面团放在木板上，左手拿着铁，右手拿着铁，站在沸腾的锅旁，“切”面，在锅里放一块补丁，煮好碗后，让老人先吃，老人说：“很好，很好，那就不用拿刀砍了。这样一传10.十传百就传遍了晋中大地。到目前为止，晋中平遥、介休、凤阳、孝义等县不分男女都在削脸。后来，“凤阳”统一了中国，从朱皇帝（朱元勋）到明朝，这种“切面”传播到社会上的小商贩，经过多次改革，演变成现在的切刀面。刀切面软中硬，软中硬，有卤素、炒、冷等，具有独特的风味，如山西老醋菜。
切点（Chipping point）
这是山西省的食谱，有白面、高粱面、杂粮面等。用特殊的铁板切白色的碎片。
所谓的“面条切板”是用特殊的筷子打破的。专家们切出一个中央圆圈，两个尖形状和一些特殊技能的芯片。
你可以剪下一个长的尖端，宽度是铁板的两到三倍。技术是，当面条从铁板上松开时，用筷子头将面条拉长，用筷子尾快速拨。
除了铁板外，意大利面的操作是独一无二的，柔软清爽，易于消化，大炒肉，炸薯条，肉的卤素，独一无二。
擦你的脸。
将一个平坦的白色表面放在一个扁平的眼睛擦，然后从擦到一个热水锅里煮，然后用各种配料和卤素食用。
它易于咀嚼，消化良好，适合老年人和牙齿不好的人使用。
catch是什么意思
当面条变好的时候，把面条卷起来切成大约一英寸宽，用手一个接一个地放进锅里（和你的手指一样大），煮好。
他们吃了各种各样的配料。这种面食很简单，很容易吃。
河流的泄漏。
把好的面条放进一个特殊的河床里，迫使面条从下面均匀的洞里掉到锅里。把刀放在一定的长度上。
把面条切下来，用配料或卤素煮。
关于鱼的事。
一个非常柔软的日本面放在皮带板上，一只手用面板，一只手用铁筷子。
把鱼或木筷子一个接一个地放进锅里，就像一条小鱼在水里跳。它柔软光滑，易于消化，可以与肉顶部或卤素一起食用。
猫的耳朵。
白猫的耳朵外观更像是猫的耳朵，小而细腻，有弹性，嘴巴。练习是使用白色的表面、裸露的表面或高粱表面等。
成为一个补丁。切成小块，用拇指压成切片，自然像猫耳一样卷，与羊肉调味料搭配，味道会更美。
他有一张脸。
它是由非常营养的裸脸制成的，它可以摩擦表面，摩擦小块裸脸，摩擦，然后绕着手指滚动。
被卷起来的赤裸脸是站在笼子里蒸而成的。
大脑，思维能力。
头是太原市特有的名字，是一种汤状食品。在一碗汤糊里，三个大的肥羊，一个莲花蔬菜，一个
Longyum。汤的调味料有黄酒、酒糟、黄芪。它的味道可以闻到葡萄酒、药品和羊肉的香味。
那是香。它具有营养和血液功能。太原市大部分清真酒店在农历新年白露到立春的每年期间都被列为“头”。
看电影的。
山西太原周边特产食品，烹调。叶子，如菠菜，芹菜，或豆类，茄子，包裹在干面粉中烹饪，与醋混合（醋，盐和葱炒），或浸泡在水中食用。
山西省料理
山西面食有着悠久的历史，已有2000多年的历史。面条在东汉叫“煮蛋糕”，魏晋叫“汤蛋糕”;南北叫“水”，昵称“冷”。山西面食原料多种，面粉、高粱面、豆面、面条、裸面、刀切面、拉面、清排面、推、洞穴、灌肠等。有超过280种不同的面食。
别名：山西料理
主要配料：面粉，高粱面，豆面，面条，裸面
分类：晋菜
口味：单侧多样，单侧百味
概述概述概述
“世界面食，三晋”，山西面食，从古代到今天，也从黄土高原走向国家，走向世界。山西面食不仅是中国饮食文化的重要组成部分，也是世界饮食文化中的一朵奇葩。
山西面食有着悠久的历史，可以经受时间考验，至少有2000多年的历史。以面条为例，东汉称之为“煮年糕”。“汤蛋糕”。“北方”的意思是“水”。唐的名字叫“冷涛”。意大利面的名称随时间而变化，正如一句老话所说，意大利面的名称和美誉度都表明了山西人的关注和喜爱。山西面食种类繁多，一般家庭主妇都可以用面粉、高粱面、豆面、面条、裸面、刀切面、拉面、清排面、推、制作几十种面食，如洞穴、灌肠等。在厨师的手中，更多的舞蹈模式被翻新，让人感到困惑。山西有280种不同的面食。 一个普通的家庭主妇可以在厨师手中做几十种，但装修的图案却达到了一面，百味的区域。
pasTA的特点
用刀子把它切开。
山西最具代表性的面条，被称为世界，已有数百年的历史。传说蒙古鞑靼人占领中原，建立了元朝。为了防止“汉人”叛乱，他们从每栋房子没收金属，并在10栋房子里使用刀，切出菜肴，交替使用，然后还回鞑保存。一天中午，老妇人拿出一根棍子、高粱面和面团，让老人拿起刀。刀被别人拿走了，老人又回来了。当他离开鞑靼门时，他的脚碰到了一根铁棒，他把它捡起来，把它放在胳膊上。回到家，锅直开，全家人都在等着吃刀面。可是刀还没有回来，于是老人急忙跑了起来，突然想起了他怀里的铁，就把它拿出来说：“用这片铁!”妻子看着铁，又薄又软，喃喃自语。老人生气地说：“不要剪”。“切”这个词让我想起了妻子，她把面团放在木板上，左手拿着铁，右手拿着铁，站在沸腾的锅旁，“切”面，在锅里放一块补丁，煮好碗后，让老人先吃，老人说：“很好，很好，那就不用拿刀砍了。这样一传10.十传百就传遍了晋中大地。到目前为止，晋中平遥、介休、凤阳、孝义等县不分男女都在削脸。后来，“凤阳”统一了中国，从朱皇帝（朱元勋）到明朝，这种“切面”传播到社会上的小商贩，经过多次改革，演变成现在的切刀面。刀切面软中硬，软中硬，有卤素、炒、冷等，具有独特的风味，如山西老醋菜。
切点（Chipping point）
这是山西省的食谱，有白面、高粱面、杂粮面等。用特殊的铁板切白色的碎片。
所谓的“面条切板”是用特殊的筷子打破的。专家们切出一个中央圆圈，两个尖形状和一些特殊技能的芯片。
你可以剪下一个长的尖端，宽度是铁板的两到三倍。技术是，当面条从铁板上松开时，用筷子头将面条拉长，用筷子尾快速拨。
除了铁板外，意大利面的操作是独一无二的，柔软清爽，易于消化，大炒肉，炸薯条，肉的卤素，独一无二。
擦你的脸。
将一个平坦的白色表面放在一个扁平的眼睛擦，然后从擦到一个热水锅里煮，然后用各种配料和卤素食用。
它易于咀嚼，消化良好，适合老年人和牙齿不好的人使用。
catch是什么意思
当面条变好的时候，把面条卷起来切成大约一英寸宽，用手一个接一个地放进锅里（和你的手指一样大），煮好。
他们吃了各种各样的配料。这种面食很简单，很容易吃。
河流的泄漏。
把好的面条放进一个特殊的河床里，迫使面条从下面均匀的洞里掉到锅里。把刀放在一定的长度上。
把面条切下来，用配料或卤素煮。
关于鱼的事。
一个非常柔软的日本面放在皮带板上，一只手用面板，一只手用铁筷子。
把鱼或木筷子一个接一个地放进锅里，就像一条小鱼在水里跳。它柔软光滑，易于消化，可以与肉顶部或卤素一起食用。
猫的耳朵。
白猫的耳朵外观更像是猫的耳朵，小而细腻，有弹性，嘴巴。练习是使用白色的表面、裸露的表面或高粱表面等。
成为一个补丁。切成小块，用拇指压成切片，自然像猫耳一样卷，与羊肉调味料搭配，味道会更美。
他有一张脸。
它是由非常营养的裸脸制成的，它可以摩擦表面，摩擦小块裸脸，摩擦，然后绕着手指滚动。
被卷起来的赤裸脸是站在笼子里蒸而成的。
大脑，思维能力。
头是太原市特有的名字，是一种汤状食品。在一碗汤糊里，三个大的肥羊，一个莲花蔬菜，一个
Longyum。汤的调味料有黄酒、酒糟、黄芪。它的味道可以闻到葡萄酒、药品和羊肉的香味。
那是香。它具有营养和血液功能。太原市大部分清真酒店在农历新年白露到立春的每年期间都被列为“头”。
看电影的。
山西太原周边特产食品，烹调。叶子，如菠菜，芹菜，或豆类，茄子，包裹在干面粉中烹饪，与醋混合（醋，盐和葱炒），或浸泡在水中食用。
