广东省清远市美食有哪些？(广东省清远市的食物有哪些？)
唐夏洛鹅、唐夏洛鹅无疑是东莞山乡的一道菜。
首先，“玉”这个词诞生于东莞语，外人不知道它的意思，听到“玉鹅”还以为是“卤根”，其实“玉”就是烹饪的意思。
唐代的罗鹅，是东莞的客家菜。
把鹅放在汤里煮好，煮好后，味道就进了鹅肉里。
而白切鸡肉和骨髓血，很新鲜可口。
青金米、五色糯米米又称花米或青金米，是壮族人民最喜爱的食物之一。
汁、紫蓝草汁（壮语中称为“木斩り”）、红草汁（壮语中称为“木些”）、黄
刀切，。
小麦汤，包麦，是乡下的俗语，也就是玉米。
麦，是包麦的“麦”，顾名思义，麦羹是玉米的热水，玉米磨成粉粒，用水将其煮成介于糊与水之间的状态，斋饮，味浓，口感清纯。
白切清远鸡，白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远鸡，宰杀后吊水，全部放入细滚的热水中，慢慢用火烹调，取出后立即放入干净的冰水中，冷却后切入盘子中，加入生姜、葱、帕利世、油盐作为杂食。
这种方法保持了清源鸡的原味，香气鲜美，又滑又清爽，可视为“清源第一道菜”。
广州的“清平鸡”以清隆鸡为原料而闻名。
老鸡煮（老鸡煮）：老鸡煮（老鸡煮）使用当地产的0只鸡，屠宰后切，稍微炒后，加入党参、红枣、子、淮山、线等调味料煮至软强韧，以火锅形式食用。
因为它是用老鸡做原料的，所以鸡的味道很强，给风打气。
老鹅煮（老鹅）使用当地培育的0只鹅，切后炒水，加入皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调味料柔软，适度柔软，以火锅形式食用，鹅香气醇厚。
大湾菜包是用生糯米混合蘑菇、培根、虾、鲜肉粒等，用猪婆菜、油麦菜包好，隔水蒸，蘸上酱油，吃后香菜滑，是英德农村特色小吃。
卷雷、卷雷是英德人喜欢的早餐品种，它用一块方形沙河粉，上面涂芥末辛、麻油，加入爆香葱花，然后卷上一根油炸油，浸泡在酱油中食用，清淡，有独特的风味。
茶粥（茶粥）流行于英德石灰店、西牛、大洞一带，将生茶叶、生姜放入陶制喇叭盆中，加入适量水，加入山棒做成糊状，加入花生油，流沸腾的白粥调味，有些人加入花生炒芝麻一起做喇叭，甘辛加香味，吃了也会变得更加混乱。
这种粥具有舒缓热量、解渴和提神胃的功效，是炎热夏日最好的食物。
首先，“玉”这个词诞生于东莞语，外人不知道它的意思，听到“玉鹅”还以为是“卤根”，其实“玉”就是烹饪的意思。
唐代的罗鹅，是东莞的客家菜。
把鹅放在汤里煮好，煮好后，味道就进了鹅肉里。
而白切鸡肉和骨髓血，很新鲜可口。
青金米、五色糯米米又称花米或青金米，是壮族人民最喜爱的食物之一。
汁、紫蓝草汁（壮语中称为“木斩り”）、红草汁（壮语中称为“木些”）、黄
刀切，。
小麦汤，包麦，是乡下的俗语，也就是玉米。
麦，是包麦的“麦”，顾名思义，麦羹是玉米的热水，玉米磨成粉粒，用水将其煮成介于糊与水之间的状态，斋饮，味浓，口感清纯。
白切清远鸡，白切清远鸡选用重约2市斤的正宗清远鸡，宰杀后吊水，全部放入细滚的热水中，慢慢用火烹调，取出后立即放入干净的冰水中，冷却后切入盘子中，加入生姜、葱、帕利世、油盐作为杂食。
这种方法保持了清源鸡的原味，香气鲜美，又滑又清爽，可视为“清源第一道菜”。
广州的“清平鸡”以清隆鸡为原料而闻名。
老鸡煮（老鸡煮）：老鸡煮（老鸡煮）使用当地产的0只鸡，屠宰后切，稍微炒后，加入党参、红枣、子、淮山、线等调味料煮至软强韧，以火锅形式食用。
因为它是用老鸡做原料的，所以鸡的味道很强，给风打气。
老鹅煮（老鹅）使用当地培育的0只鹅，切后炒水，加入皮、肉姜、烧酒、柱侯酱等调味料柔软，适度柔软，以火锅形式食用，鹅香气醇厚。
大湾菜包是用生糯米混合蘑菇、培根、虾、鲜肉粒等，用猪婆菜、油麦菜包好，隔水蒸，蘸上酱油，吃后香菜滑，是英德农村特色小吃。
卷雷、卷雷是英德人喜欢的早餐品种，它用一块方形沙河粉，上面涂芥末辛、麻油，加入爆香葱花，然后卷上一根油炸油，浸泡在酱油中食用，清淡，有独特的风味。
茶粥（茶粥）流行于英德石灰店、西牛、大洞一带，将生茶叶、生姜放入陶制喇叭盆中，加入适量水，加入山棒做成糊状，加入花生油，流沸腾的白粥调味，有些人加入花生炒芝麻一起做喇叭，甘辛加香味，吃了也会变得更加混乱。
这种粥具有舒缓热量、解渴和提神胃的功效，是炎热夏日最好的食物。
