山梨糖醇是啥东西

山梨醇是一种东西

山梨醇又称山梨醇，化学式为C6H14O6，是蔷薇科中一种重要的植物光合物质。乳白色吸收剂粉末或结晶粉末，块状或颗粒状，无气味。根据晶体标准，溶解点在88~102℃范围内变化，密度约为1.49。溶于水（1g溶于约0.45ml水中），微溶于乙醇和甲酸。有一种凉爽的甜味，糖大约是糖的一半，热量和糖相似，作为甜味的应用不会引起蛀虫。山梨醇含量69~71%，常见于食品工业。