熟板栗变黑了是坏了吗 熟板栗变黑了还可以吃吗
栗子是日常生活中常见的一种食物，它吃得多，可以炖着吃，可以煮着吃，也可以煮着食用，味道很好，煮熟的栗子建议尽快吞下，如果它变黑，可能会被氧化，只要没有霉变或可食用，如果它是发霉的黑色气味重，这种就不能食用。
如果熟栗子是黑色的，可以服用，主要取决于情况。如果煮熟的板栗没有发霉，可以正常食用。但是，如果煮熟的栗子同时发黑霉变，一般不建议此时再服用。
1、可以食用：如果熟栗子的质地仍然坚硬，并且没有变软和发霉的气味，那么它的内部结构就会变黑。这可能是因为栗子含有更多的木薯淀粉，这也会导致空气在烹饪过程中氧化，导致煮熟的栗子变黑。这是正常情况，你可以正常服用，不用太担心；
2、不能食用：如果熟栗子变得不好，如气味重，或净重变轻，材料变松，当栗子变黑时，不建议继续食用熟栗子。熟栗子的不合理储存可能导致细菌、病毒和其他微生物的生长发育，从而可能导致发黑。如果吃得太多，很可能会损害消化道，引起腹痛、腹泻、恶心、恶心和呕吐等症状，因此不建议再次服用。如果不小心吃了发霉的熟栗子，如果感觉不舒服，一定要及时去医院检查。
不一定。
如果栗子煮得很好，是黑色的，这是正常的，可以继续服用。因为栗子含有大量的木薯淀粉，如果木薯淀粉煮得时间长了，它会被空气氧化，以至于栗子表面有点黑，这是正常的。
此外，栗子壳也是黑色的。如果壳中的黑色素在烹饪过程中渗出，栗子就会变黑。不要太担心。
如何保存熟栗子
1.冰箱储存
通常，在室温下储存熟栗子不是最好的。因为煮熟的栗子通常含有较多的水分，所以在室温下，它们很容易与空气中的细菌和其他化学物质发生反应，导致霉变。因此，建议将栗子存放在冰箱中。在洗衣机的超低温下，栗子的品质和鲜味都可以得到延伸。
2.吹干并储存
因为煮熟的栗子含有大量的水分，很容易引起霉变。一般建议让煮熟的栗子自然通风以消散水分，然后增加煮熟栗子的储存时间。不要把煮熟的栗子密封存放，这样容易导致发霉，服用后对身体不好。
