红糖和黄油为什么会凝固( 为什么糖和黄油会变硬？)

红糖的主要成分是蔗糖，不仅是好的红糖，还与一些糖蜜和红褐色有机物混合在一起，使红糖容易吸收水分。打开红糖包装后，红糖中的水分很容易流失，红糖是糖蜜和里面的糖结合在一起的，所以红糖很容易凝固，这是比较正常的现象。黄油属于动物油，动物油的熔点与植物油不同，在常温下会凝固。黄油冷却后会变成不透明的黄色固体，加热后会溶解成半透明液体。