淮安特色美食有哪些

淮安特色美食������么

港汤牛肉、淮安茶、阜宁束蹄、骨翅、平桥豆腐、竹坝小鱼锅贴。

1.港羊汤：这是江苏省淮安市淮阴区国际健康城的一种著名地方小吃。它是用特殊烹饪方法生产和加工的。汤看起来很薄，舀出来很浓，喝到嘴里很粘，咽到肚子里很滑，独特的新鲜，美丽，芳香，清爽。肉，脆而不散，从肌腱进入口骨，绰绰有余。

淮安三省：苏邦在一份美味的小吃中。在产经产经中，淮安产经是产经第五名。作为清朝的遗迹，它的声誉和影响力是显而易见的。

3、阜宁捆绑蹄：是涟水县特色产品，至今已有100年历史，色泽酱红，细腻爽口，咸甜相间，吃时慢嚼静态产品，绰绰有余。可以称之为三好吃，四好吃。

4、骨翅：用鸡爪、鸡腿煮熟后，把骨头浇在美味的卤水上。这道菜外形细腻，翅膀肥厚，手掌酥脆，鲜美可口，为下酒佳肴。

5.平桥豆腐：是江苏省淮安市的特色美食。它被切成棱柱形状一致的小块，与鸡丁、蘑菇丁和香莱泡沫一起食用，并用草鱼脑新鲜制作。平桥豆腐便宜实惠，色、味、味俱佳，但不油腻，清肺。

6、猪巴小鱼煲糊：用锅内塌陷蘸鱼头汤吃，鱼头鲜香之间，突然感觉川味鲜嫩，汤汁鲜嫩酥脆，足以入口津津有味，给猪点赞。