反式脂肪酸有什么危害(反式脂肪的危害是什么？)

反式脂肪酸是一种合成脂肪酸，通常以氢化油的形式出现在许多加工食品中。与天然脂肪酸相比，反式脂肪酸具有以下危害：
1.心血管疾病风险增加：反式脂肪摄入会增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）的水平，降低高密度脂蛋白胆固醇（hdL-C）的水平，这可能会增加动脉粥样硬化和心血管疾病的风险。
2.增加胆固醇水平：摄入反式脂肪会增加总胆固醇和坏胆固醇（LDL-C）水平，同时降低好胆固醇（hdL-C）水平，增加患心血管疾病和胆结石等慢性疾病的风险。
3.促进炎症反应：反式脂肪酸激活炎症反应，提高体内炎症标志物的水平，并与各种炎症疾病有关，如关节炎，炎症性肠病。
4.肥胖风险增加：反式脂肪的摄入与体重增加和腹部肥胖有关，这可能导致肥胖和代谢综合征的发展。
5.对生育能力的影响：一些研究表明，反式脂肪的摄入与男性和女性生育能力的下降有关。
因此，为了保护你的健康，你应该尽量减少反式脂肪的摄入量，避免食用含有大量反式脂肪的加工食品。反式脂肪的健康替代品包括富含健康脂肪酸的食物，如植物油，坚果，种子和鱼。