板栗变质中毒危害(栗子变质中毒害)

吃腐烂的栗子会使人中毒。栗子一旦腐烂，就会被霉菌污染或腐烂，从而产生霉菌毒素和细菌毒素等有害物质。
食用含有霉菌毒素的腐烂栗子可引起真菌中毒，表现为胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹泻和腹痛，也可导致肝功能受损。
食用含有细菌毒素的腐烂栗子可引起细菌中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。
除了毒素中毒的风险外，腐烂的栗子还含有大量细菌，如沙门氏菌和大肠杆菌，这可能导致食物中毒和感染。
因此，为了避免中毒的危险，应选择新鲜、完整的栗子，保持干燥、通风，避免长时间存放。食用前仔细检查外观和气味，如有异味或异常，应立即丢弃。如果你在服用后出现任何不愉快的症状，请尽快去看医生。