冻肉有什么危害(冷冻肉类有哪些危害？)

冷冻肉类可能会带来一些危害，包括：
1.质量变化：冷冻时间长，会降低冷冻肉的质量，使其味道不好，甚至可能变脆或变软。
2.营养损失：冷冻肉类会导致维生素C和B族维生素等营养物质的流失。
3.细菌生长：冷冻肉类不会完全杀死细菌，只会减缓细菌的活动。因此，如果不适当加热，细菌可能会在冷冻肉类中繁殖，导致食物中毒。
4.肉类变质：冷冻肉类若长时间保存不当，会导致肉类变质，并出现异味、变色等现象。
5.冷冻损伤：冷冻时间长，冷冻肉的纤维会破裂，肉的结构会受损，影响口感和质量。
也就是说，冷冻肉类具有保鲜效果，但长时间冷冻或处理不当可能会导致上述问题。在冷冻肉类之前，最好注意正确的储存方法、冷藏时间和温度，并进行适当的加热。