炒菜的铲子叫什么

烹饪铲的名字是什么？

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抹刀。烹饪时，用于搅拌配料，烹饪时，搅拌米饭，烹饪和抹刀。通常由熟铁、不锈钢和铝制成。有大有小，烹饪用，长柄；小型烹饪用途。烹饪：中国家庭日常生活中使用最广泛的烹饪方法。在锅中炸一种或几种菜的过程主要是以锅中油的温度为载体，用中高火在短时间内加入好菜。

通常放一些油，加入调味品，然后把菜放入锅中，用中高火在短时间内加热成熟，中间用专用工具铲不断翻，直到菜熟！铲子的转动过程也是煎炸过程。翻炒的目的是在整个锅中均匀分布菜肴的热量、调味料和在煎炸过程中从各种菜肴中沉淀下来的汁液。