砧板买什么材质好(买好的材料)

1、木制板材材料很厚，韧性很强，适合切割肉类或切割一些坚硬的食物。但在使用过程中，它会切割木材残留物，混合在肉类和蔬菜中，容易被人体食用，从长远来看会损害健康。另外，木制砧板使用寿命更长，划痕容易积聚污垢，不易清洗，但有些木材，如杨树，容易开裂，反复使用，容易滋生细菌。
塑料切板主要由聚丙烯、聚乙烯等材料制成，不适合切割含油多的食物。塑料案板耐高温，热的东西放在上面容易变形。有些砧板还含有铅、镉等增塑剂，长期使用可能会致癌。在粗糙的塑料切板内，很容易切出碎片，随食物一起进入体内，对肝脏和肾脏造成损害。
3、砧板应采用天然植物制成，材质更坚固，不易开裂或弄脏，污渍不易堵塞缝隙，清洁方便。砧板容易干燥，不易发霉，没有异味，是一个不错的选择。缺点是竹板由于厚度不足，大多是拼凑而成的，使用时不能承受冲击，所以最适合切蔬菜和水果，而不适合切肉。